Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rostad sötpotatis med kyckling och fetaostkräm

Kycklingfiléer i ugn är en favorit i många hem. Här serveras kycklingen med en sval röra av smulad fetaost, gurka, gräddfil och en gnutta honung. Klyftor av både potatis och sötpotatis som rostas med krossade vitlöksklyftor blir en spännande mix. Sammanlagt, en oförglömlig middag!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Klyfta potatisen. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Blanda potatis, vitlök och olivolja. Krydda med salt och peppar.
  3. Häll potatisen på den uppvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk. 
  4. Skala, dela och kärna ur gurkan. Skär den i tärningar. Smula fetaosten och blanda den med gräddfilen, gurkan och honung. Smaka av med salt och peppar.
  5. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  6. Lägg kycklingen på plåten med potatisen och låt steka med de tio sista minuterna av potatisens stektid eller till en innertemperatur på 72°C. Skär gärna kycklingen i skivor och servera med de rostadepotatisarna, fetaostkrämen och mangoldskott.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein men är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd fetaost och gräddfil utan laktos. 

Tips

Kockknepet: Knaprigt med sesamfrön. Strö över 1 msk sesamfrön (för 4 port) över kycklingen innan den steks klart i ugnen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 650 g sötpotatis
  • 400 g potatis
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1/2 gurka
  • 150 g fetaost
  • 2 dl gräddfil
  • 1 tsk honung
  • 4 kycklingfiléer
  • 1/2 msk olja
  • 65 g mangoldskott
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2767 kJ / 663 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer