Glödbakad sötpotatis med fetaröra

Name: Glödbakad sötpotatis med fetaröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora sötpotatisar; 150 g fetaost; 2 dl matyoghurt (10 %); finrivet skal av 1 citron; 1 tsk honung; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Ett kul alternativ till bakpotatis är sötpotatis som tillagas i folie direkt på grillglöden. Bjud som tillbehör eller lättare lunch med godaste yoghurtröran på fetaost och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

4 portioner

4 stora sötpotatisar

150 g fetaost

2 dl matyoghurt (10 %)

finrivet skal av 1 citron

1 tsk honung

1 krm salt

1/2 krm peppar

För alla

Gör så här

Picka stora sötpotatisar. Slå in varje i 2 lager aluminiumfolie. Tillaga dem direkt på glöden ca 30 minuter, tills de är mjuka rakt igenom, vänd efter halva tiden.

00:30:00

Mosa fetaost med matyoghurt. Rör ner finrivet skal av citron och honung. Krydda med salt och peppar.

Skär ett kryss på ovansidan av potatisarna och tryck med tumme och pekfinger i botten så att de öppnar sig. Servera med fetaröran.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?