Bakad risotto med salami

Betyg 4.4 av 5.70 personer har röstat
Bakad risotto med salami
Under 60 min15 ingredienser Medel

En risotto som lagar sig själv i ugnen – hur smidigt som helst! Den ugnsbakade risotton täcks av ett lager fänkålssalami som ger härlig sälta. Salamirisotton toppas slutligen med parmesan och färsk timjan efter smak.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Bakad risotto med salami

Ingredienser

4 portioner
2 bananschalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 selleristjälkar
25 g smör
8 - 9 dl kokhett vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl avorioris
1/2 dl vispgrädde
1 dl vitt vin
2 krm salt
2 krm svartpeppar
8 - 10 tunna skivor salami med fänkål

Till servering

riven parmesan
färsk timjan
olivolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00
00:30:00
En god vegovariant gör du genom att smula ner lite torkade gula kantareller istället för salami innan risotton åker in i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(14)

  • Kristina

    Har något testat denna risotto med svenskt kornris? Vore intressant att veta omdöme.

    0 svar

  • Anita

    Hur mycket behöver kastrullen rymma för att den ska räcka till när rätten är färdig?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Anita! En kastrull på 2 liter räcker med den är bra om den är lite vidare i modellen. En gjutjärnsgryta som på bilden passar perfekt! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

  • Niclas

    alldeles för mycket vätska. soppa efter 30 min i ugnen

    0 svar

  • Johan

    En favorit som gjorts många gånger här hemma. Går att minska mängden vatten dock.

    0 svar

  • Magnus

    Snabbt, gott, enkelt.

    0 svar

  • Anja

    Supergott och supersnabbt

    0 svar

  • Eva

    Eva Enkelt och supergott. Jag gjorde dessutom till 2 personer och det gick utmärkt att halvera receptet

    0 svar

  • Ellinor

    Bästa vardagsrisotton! Brukar steka med lite chilli i början för lite extra hetta. Även supergott att steka med spetskål, tips! :) testa denna!

    0 svar

  • Linda

    Såååå gott!!

    0 svar

  • Madelen

    Supergott

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2280 KJ / 544 kCal
Fett21 g
Salt2.06 g
Kolhydrater72 g
Protein13 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Risotto med svamp, spenat och tomater
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Risotto med ruccola
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Risotto med rödlök och skinka
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Svamprisotto med Västerbottensost
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rödbetsrisotto
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Skinka med krämig risotto
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkor med risRisottorisTomatrisottoGlutenfritt risRisotto ostRisotto glutenfri