Bakad potatis med kyckling och apelsinsallad

Name: Bakad potatis med kyckling och apelsinsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bakpotatisar; 1/4 sats helstekt kyckling i ugn (se länk i steg 2); 1 dl kokta cannellinibönor; 1 dl turkisk yoghurt (10%); 1/2 dl majonnäs; 1/3 sats gremolata (se länk i steg 3); 2 apelsiner; 2 äpplen; 65 g rucola; ev 1 msk färskpressad citronjuice

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Bakpotatis i mikro är ett genidrag! Genom att göra den bakade potatisen i mikrovågsugnen går det väldigt mycket snabbare men blir lika gott. Vi serverar bakpotatisen med en krämig kycklingröra och en fräsch apelsinsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

1/4 sats helstekt kyckling i ugn (se länk i steg 2)

1 dl kokta cannellinibönor

1 dl turkisk yoghurt (10%)

1/2 dl majonnäs

1/3 sats gremolata (se länk i steg 3)

2 apelsiner

2 äpplen

65 g rucola

ev 1 msk färskpressad citronjuice

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Skär ett kryss i varje potatis och baka den i mikro på full effekt (ca 750 W) ca 10 min, vänd på dem efter halva tiden.

00:10:00

Skär ut kycklingens bröstfiléer från Helstekt kyckling i ugn och rensa lår och vingar. Dela i mindre bitar.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda yoghurt, majonnäs och Gremolata. Vänd ner kyckling och bönor.

Skala apelsinerna med kniv. Skär köttet i mindre bitar. Dela, kärna ur och strimla äpplet fint. Vänd ihop apelsin, äpple och ruccola till en sallad. Pressa ev över citronjuice.

Tryck ihop potatisarna så att krysset öppnar sig. Servera med kycklingröran och apelsinsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Så himla god kycklingröra till bakpotatisen! Men salladen kan man gott byta ut mot någon annan :)
Amy
2020-12-05

Testa liknande recept

Bakad potatis med tonfiskröra
Betyg 3.1 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Basilika- och fetaostspread
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bakad potatis med majsröra och coleslaw
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tapasdip
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bakad potatis
Betyg 4.2 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönröra ”Bea-style”
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Bakad potatis Köttgryta Kycklingröra Röra Avokadoröra