Hoppa till sidans innehåll
ÖVER 60 MIN | Enkel

Bakad blomkål med hummus

Laga bakad blomkål i ugn, både gott och enkelt! Perfekt som vegetarisk huvudrätt. Vi serverar den helbakade blomkålen med en krämig hummus och en god sallad med dressing.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2019
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Lägg blomkålen i en ugnsform. Gnid in med olja, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen 1 1/2 – 2 timmar.
  3. Hummus: Häll av kikärterna, men spara 3 msk av kikärtsspadet (för 4 port), och skölj kikärterna. Mixa kikärterna och spadet med resten av ingredienserna till en slät hummus. Krydda med salt och peppar.
  4. Sallad: Skala och skiva löken. Plocka persiljan. Blanda sallad, persilja, lök, oliver, soltorkad tomat och olivolja. Servera med blomkål och hummus.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 blomkål (à ca 800 g)
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
Hummus
  • 1 förp kokta kikärter (à ca 380 g)
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 2 msk tahini (sesampaste)
  • 1/2 tsk malen kummin
  • 1/2 tsk rökt paprikapulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Sallad
  • 1 rödlök
  • 1 kruka bladpersilja
  • 65 g blandad sallad
  • 1 dl urkärnade kalamataoliver
  • 1/2 dl strimlade soltorkade tomater
  • 1 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1716 kJ / 409 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer