Bakad blomkål med hummus

3
1 Klimatsmart
Bakad blomkål med hummus

Laga bakad blomkål i ugn, både gott och enkelt! Perfekt som vegetarisk huvudrätt. Vi serverar den helbakade blomkålen med en krämig hummus och en god sallad med dressing.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Bakad blomkål med hummus

Ingredienser

4 portioner
1 blomkål (à ca 800 g)
2 msk olivolja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Hummus

1 förp kokta kikärtor (à ca 380 g)
1/2 dl olivolja
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk färskpressad limejuice
2 msk tahini (sesampaste)
1/2 tsk malen kummin
1/2 tsk rökt paprikapulver
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar

Sallad

1 rödlök
1 kruka bladpersilja
65 g blandad sallad
1 dl urkärnade kalamataoliver
1/2 dl strimlade soltorkade tomater
1 msk olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentar

Emma

2021-01-18

Blomkålen brändes med 175 grader

Näringsvärde per portion

Energi 1716 KJ / 409 kCal
Fett 30 g
Salt 3.98 g
Kolhydrater 20 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept