Bakad blomkål med hummus

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
1Klimatsmart
Bakad blomkål med hummus

Laga bakad blomkål i ugn, både gott och enkelt! Perfekt som vegetarisk huvudrätt. Vi serverar den helbakade blomkålen med en krämig hummus och en god sallad med dressing.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Bakad blomkål med hummus

Ingredienser

4 portioner
1   blomkål (à ca 800 g)
2 msk  olivolja
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar

Hummus

1   förp kokta kikärtor (à ca 380 g)
1/2 dl  olivolja
2   rivna vitlöksklyftor
1 msk  färskpressad limejuice
2 msk  tahini (sesampaste)
1/2 tsk  malen kummin
1/2 tsk  rökt paprikapulver
3/4 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Sallad

1   rödlök
1   kruka bladpersilja
65 g  blandad sallad
1 dl  urkärnade kalamataoliver
1/2 dl  strimlade soltorkade tomater
1 msk  olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Blomkålen brändes med 175 grader

Emma

2021-01-18

Näringsvärde per portion

Energi1716 KJ / 409 kCal
Fett30 g
Salt3.98 g
Kolhydrater20 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Över 60 min att tillaga
Picklad blomkål
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vitkålssallad med tahinidressing
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Purjolökspuré med sesam och spiskummin
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Enkla vegobiffar med grekisk sallad
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aubergineröra 
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga