Italiensk potatisbakelse

Name: Italiensk potatisbakelse
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg potatis t ex asparges; 10 soltorkad tomat i olja; 1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver; 50 g smör till pensling; 1 rulle kyld filodeg (à ca 250 g); olivolja till formarna; 1 dl mjölk (3%); 1 msk olja från de soltorkade tomaterna; 2 äggulor; 1 msk smör; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Läcker bakelse på potatissorten asparges i spröd filodeg. Lägg en fuktad kökshandduk över filodeg som väntar på att användas. Servera som förrätt eller tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

12 st

1 kg potatis t ex asparges

10 soltorkad tomat i olja

1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver

50 g smör till pensling

1 rulle kyld filodeg (à ca 250 g)

olivolja till formarna

1 dl mjölk (3%)

1 msk olja från de soltorkade tomaterna

2 äggulor

1 msk smör

1 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 20 minuter.

00:20:00

Strimla de soltorkade tomaterna. Halvera oliverna.

Smält smöret. Pensla en muffinsplåt med lite av smöret.

Skär filodegen i ca 10 x 10 cm stora bitar.

Pensla varje filobit tunt med smöret. Lägg 3–4 filodegsark på varandra, lite omlott, i de smorda muffinsformarna.

Häll av och mosa potatisen med en potatisstöt eller pressa genom en potatispress.

Vispa ner mjölk, olja från tomaterna, äggulor och smör. Blanda ner soltorkade tomater och oliver. Krydda med salt och peppar.

Fyll filodegen med moset. Gratinera 10–15 minuter mitt i ugnen, tills moset blivit gyllenbrunt på toppen. Servera gärna med knaperstekt lufttorkad skinka, rucola och körsbärstomater.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Fantastiskt god potatis bakelse, passar jätte bra till grillat kött, kan verkligen rekommendera/Pia
Pia
2012-06-09

Testa liknande recept

Små filodegspajer med salladslök och oliver
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenatrullar med soltorkade tomater
Betyg 3.8 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Filodegsrullar med banan och dulce de leche
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tapenade med valnötter
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oliv- och bönsallad
Betyg 2.8 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Filodegsrullar med svamp
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis Påskbuffé Gubbröra ansjovis Jordgubbar midsommar Potatis recept fest Italiensk tilltugg