Italiensk potatisbakelse

Name: Italiensk potatisbakelse
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg potatis t ex asparges; 10 soltorkad tomat i olja; 1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver; 50 g smör till pensling; 1 rulle kyld filodeg (à ca 250 g); olivolja till formarna; 1 dl mjölk (3%); 1 msk olja från de soltorkade tomaterna; 2 äggulor; 1 msk smör; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Läcker bakelse på potatissorten asparges i spröd filodeg. Lägg en fuktad kökshandduk över filodeg som väntar på att användas. Servera som förrätt eller tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

12 st

1 kg potatis t ex asparges

10 soltorkad tomat i olja

1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver

50 g smör till pensling

1 rulle kyld filodeg (à ca 250 g)

olivolja till formarna

1 dl mjölk (3%)

1 msk olja från de soltorkade tomaterna

2 äggulor

1 msk smör

1 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 20 minuter.

00:20:00

Strimla de soltorkade tomaterna. Halvera oliverna.

Smält smöret. Pensla en muffinsplåt med lite av smöret.

Skär filodegen i ca 10 x 10 cm stora bitar.

Pensla varje filobit tunt med smöret. Lägg 3–4 filodegsark på varandra, lite omlott, i de smorda muffinsformarna.

Häll av och mosa potatisen med en potatisstöt eller pressa genom en potatispress.

Vispa ner mjölk, olja från tomaterna, äggulor och smör. Blanda ner soltorkade tomater och oliver. Krydda med salt och peppar.

Fyll filodegen med moset. Gratinera 10–15 minuter mitt i ugnen, tills moset blivit gyllenbrunt på toppen. Servera gärna med knaperstekt lufttorkad skinka, rucola och körsbärstomater.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Pia
9 juni 2012
Fantastiskt god potatis bakelse, passar jätte bra till grillat kött, kan verkligen rekommendera/Pia

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grekisk sallad med zoodles
Betyg 3.3 av 5.129 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grekisk sallad med zoodles

Pitachips med fetaost, kikärtor och oliver
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pitachips med fetaost, kikärtor och oliver

Oliv- och bönsallad
Betyg 2.8 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Oliv- och bönsallad

Bakad blomkål med hummus
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakad blomkål med hummus

Spenatrullar med soltorkade tomater
Betyg 3.8 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenatrullar med soltorkade tomater

Burek med sojafärs och soltorkade tomater
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burek med sojafärs och soltorkade tomater

Potatis Senapssill Buffé till påsk Gubbröra ansjovis Sill med lök Potatis recept fest