Baconlindad kyckling med parmesanstuvad spenat

Name: Baconlindad kyckling med parmesanstuvad spenat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g bacon; 4 kycklingfiléer; 1/2 msk smör; salt; peppar; 4 port tagliatelle; 400 g fryst bladspenat; 1 dl vatten; 1 dl smetana; 100 g parmesan; 1/2 ask solrosskott (à 100 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kyckling är gott, bacon är gott och tillsammans blir det en förträfflig kombination. Här lindas de saftiga filéerna in i baconet och steks på båda sidor i smör innan de får avslutas i ugnen. Den läckra parmesanstuvade spenaten ger ett krämigt och smakrikt intryck som tillbehör till denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

140 g bacon

4 kycklingfiléer

1/2 msk smör

salt

peppar

Pasta

4 port tagliatelle

Spenat

400 g fryst bladspenat

1 dl vatten

1 dl smetana

100 g parmesan

Till servering

1/2 ask solrosskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Tina spenaten.

Sätt ugnen på 200°C.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Kyckling: Linda baconet runt kycklingfiléerna. Stek dem på båda sidor i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Lägg dem i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan (om den tål det) mitt i ugnen ca 18 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Spenat: Koka upp vatten och smetana i en kastrull. Krama ur vattnet ur spenaten och lägg ner den i kastrullen. Låt sjuda under lock ca 5 minuter.

Riv osten och rör ner i spenatkastrullen, smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingen med pasta, spenat och solrosskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag är vegetarian egentligen vegan och har faktisk inte tittat på receptet.

Barbara

2017-02-15

Energi3117 KJ / 744 kCal

Fett33 g

Salt4.4 g

Kolhydrater51 g

Protein57 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.