Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Baconlindad kyckling med italiensk tomatsås

Ett utsökt recept på baconlindad kyckling med en smakrik italiensk tomatsås. Baconkycklingen steks först hastigt en panna innan den avslutas i ugnen. Tomatsåsen får smak av zucchini, purjolök och en gnutta honung. Som tillbehör serveras nykokt ris och mangold.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175˚C.
  2. Kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Plocka salviabladen och lägg dem på kycklingen. Linda en skiva bacon runt varje kycklingfilé.
  3. Bryn kycklingen i en stekpanna i oljan. Börja med baconskarven nedåt. 
  4. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
  5. Stek i ugn ca 12 minuter eller till en innertemperatur på 72˚C.
  6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Tomatsås: Ansa och skiva purjolök. Skär zucchini i små tärningar.  Fräs purjo och zucchini mjukt i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlök och häll på krossade tomater och tomatcrème. Låt sjuda 5 minuter och smaka av med honung, salt och peppar. 
  8. Till servering: Servera kycklingen med ris, tomatsås och mangold.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tomatcrèmen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 640 g majskycklingbröst
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 kruka salvia
  • 140 g torrsaltad bacon
  • 1 msk olivolja
  • 4 port ris
Tomatsås
  • 1/2 purjolök
  • 1 zucchini
  • 1/2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 390 g krossade tomater
  • 1/2 dl soltorkad tomatcrème
  • 1/2 msk honung
Till servering
  • 35 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2798 kJ / 668 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept