Persisk lammgryta med grönsaker

Betyg 3.1 av 5.
24 personer har röstat
1
Persisk lammgryta med grönsaker

Tar man sig tid att göra en gryta blir man sällan besviken. Detta är ett recept på lammstek som får puttra ihop med aubergine, zucchini och paprikor i olika färger. Persisk lammgryta med grönsaker är en rejäl, smaklig och färgrik rätt.

Persisk lammgryta med grönsaker

Ingredienser

4 portioner
2   stora gula lökar
40 g  smör eller margarin
600 g  grytbitar av lammstek i 1 cm bitar
ca 7 - 7 1/2 dl  kokande vatten
3 msk  tomatpuré
1 dl  passerade eller krossade tomater
2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 krm  gurkmeja
1 krm  ingefära
3   auberginer
2   zucchini (gul och grön)
2   paprikor i olika färger
olivolja

Tillbehör

saffransris eller pasta

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera grytan med ris.
Gör mjölkfri: byt ut smör/margarin till mjölkfritt margarin.

Gör så här

Tips

Gott med yoghurt och lime vid sidan om.

Gröna tipset: Byt ut lammet mot quorn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
24 personer har röstat

Kommentar

En underbar lammgryta! Jag valde dock att krydda lite extra med ingefär och grukmeja! Sen lät jag grytan koka tills dess att lammet nästan föll sönder och det bara smälte i munnen :P

Johanna

2012-03-20

Testa liknande recept

Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Betyg 3.8 av 5.
169 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kashk-e Bademjan - Aubergine- och valnötsröra
Betyg 4.6 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Persisk lamm- och spenatgryta
Betyg 3.7 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Khoresht-e mast - Saffransdessert
Betyg 3.8 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad majs på persiskt vis
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kobideh kebab
Betyg 4.5 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga