Bacon- och spenatpasta med prästost

Name: Bacon- och spenatpasta med prästost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 förp klippt bacon (à 140 g); 200 g färsk spenat; 4 port pasta (gärna penne rigate); 1 vitlöksklyfta; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl vatten; 250 g sojabönor; salt; peppar; 1/2 påse riven prästost (à 150 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En bacon- och spenatpasta med en perfekt mix av sälta och krämighet. Färsk spenat steks ihop med vitlök som sedan blandas med det krispiga baconet, matlagningsgrädde, sojabönor och riven ost. Äts med fördel tillsammans med pastasorten penne, då den fångar upp såsen perfekt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2022

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 förp klippt bacon (à 140 g)

200 g färsk spenat

4 port pasta (gärna penne rigate)

1 vitlöksklyfta

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl vatten

250 g sojabönor

salt

peppar

1/2 påse riven prästost (à 150 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken.

Stek bacon och lök i en torr stekpanna tills baconet är krispigt. Lyft upp baconet och löken på en tallrik och stek spenaten i lite av baconfettet.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa vitlöken i spenaten och låt fräsa någon minut. Lägg tillbaka bacon och lök i pannan och häll i grädde, vatten och sojabönor, låt bönorna tina och bli varma i såsen. Sjud några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Rör ner osten i såsen och låt den smälta.

Servera pastan med såsen.

Tips

Smaka av såsen med lite juice från en citron (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Super gott!! Kunde inte sluta äta det:-)

Ida

2022-09-19

Enkelt och gott. Hade i lite extra ost. Blev mycket så blev tillochmed en matlåda

Frida

2022-08-15

Snabblagat och gott. Skulle gärna ta dubbla mängden spenat. Behändigt med fårdigklippt bacon.

Anette

2022-08-11

Näringsvärde per portion

Energi3241 KJ / 775 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater60 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ljummen bönsallad med bacon

Vegopaj med tomat- och mozzarellasallad

Pappardelle med spenatpesto

Pasta med jordärtskockssås och portabello

Green goddess-röra

Rostade sojabönor

Sojabönor Spenat Bacon Bönor Pasta carbonara Huvudrätt