Bacon- och ostpaj med sallad

Name: Bacon- och ostpaj med sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp majskorn (à 340 g); 1 förp klippt bacon (à 140 g); 1 förp strimlad rökt skinka (à 180 g); 1 förp färsk pajdeg (gärna fullkorn); 4 ägg; 2 dl mjölk; 2 krm salt; 1 krm peppar; 150 g riven ost; 1 förp cosmopolitansallad; 250 g miniplommontomater; 1 msk olivolja; 1/2 msk vinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ibland ska maten stå på bordet fortare än kvickt. Ta genvägen med en färdig pajdeg som du fyller med bacon, skinka och majskorn. Häll över äggstanning och toppa med ost innan du skjutsar in pajen i ugnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

1 förp majskorn (à 340 g)

1 förp klippt bacon (à 140 g)

1 förp strimlad rökt skinka (à 180 g)

1 förp färsk pajdeg (gärna fullkorn)

4 ägg

2 dl mjölk

2 krm salt

1 krm peppar

150 g riven ost

1 förp cosmopolitansallad

250 g miniplommontomater

1 msk olivolja

1/2 msk vinäger

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll av majsen. Stek baconet i en stekpanna och rör i skinkan och majsen. Låt allt bli varmt.

Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Lägg i baconblandningen.

Blanda ägg, mjölk, salt och peppar och häll i formen. Strö över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

Skär salladen i bitar och tomaterna i halvor. Blanda olivolja, vinäger och dijonsenap, krydda med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och tomaterna.

Servera pajen med salladen.