Avokadosoppa med kräftstjärtar

Magisk avokadosoppa med mjuk och fluffig smak. Kräftstjärtarna marineras i en otroligt god sås gjord på de enkla ingredienserna vitlök, olivolja, dill och basilika. Avokadosoppan är enkel att göra och fantastisk att äta.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

2 avokador

4 dl kall hönsbuljong (tärning + vatten)

1 vitlöksklyfta

2 - 3 msk färskpressad citronjuice

salt

vitpeppar

Marinad

1/2 dl olivolja

1 vitlöksklyfta

2 msk finhackad dill

2 msk finhackad basilika

ca 150 g skalade kräftstjärtar eller räkor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och kärna ur avokadorna. Mixa avokadoköttet med resten av ingredienserna till soppan. Salta och peppra. Ställ svalt.

Blanda marinaden. Låt kräftstjärtarna ligga i marinaden en timme före servering.

Servera soppan toppad med marinerade kräftstjärtar och droppa lite av marinaden runt om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Så god! Återkommer ofta till detta recept
Susanna
2025-11-15
KASS !! Vattnig o smaklös förutom kräftstjärtarna, aldrig mer.
Ulf
2016-01-08
En dum (?) fråga: Ska man inte värma soppan?
Niclas
2010-10-28
Fantastiskt resultat. En mjuk och krämig soppa med exeptionellt goda kräftstjärtar. Förutsättningen för att man gillar soppan är att man gillar avokado. En utmärkt förrätt som inte mättar alltförmycket. En enkel rätt att göra.
Frida
2006-04-20

Energi1040 KJ / 250 kCal

Fett23 g

Testa liknande recept

Kräftbulgur
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrissoppa med kräftstjärtar
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrissoppa med kräftor
Betyg 3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pinje- och kräftbakad sej
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokadosoppa à la crème
Betyg 2.4 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kräft- och sparrissoppa
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkor Födelsedag Ceviche Kräftstjärtar med pasta Skaldjurssoppa Soppa med räkor