Avokadosoppa à la crème

Avokadosoppa à la crème är en krämig och lättlagad soppa med avokado. Du kan servera soppan både som förrätt eller huvudrätt. Soppan kan även serveras både varm och kall.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Halvera de väl mogna avokadorna. Spara en halva till garnering. Lite pressad citron på snittytan gör att fruktköttet inte mörknar.
Ta ur fruktköttet ur de övriga halvorna med en sked. Blanda avokadokött, citronsaft, crème fraiche, curry, salt och peppar samt buljong.
Mixa soppan slät. Servera med skivor av avokado i varje tallrik. Soppan kan också värmas om så önskas. Servera med bröd.

För alla

Kontrollera ingrediensförtecknignen på buljongtärningen. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

3 avokador
saft av 1/2 citron
2 dl crème fraiche
1 krm curry
salt och peppar
8 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept