Avokadosoppa med chilihet lax

Name: Avokadosoppa med chilihet lax
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g skinn- och benfri laxfilé; 1 rödlök; 5 mogna avokador; 3 msk färskpressad limejuice; 1 liten vitlöksklyfta; 1/2 tsk chiliflakes; 1 kruka koriander; limeklyftor till servering; kokosolja eller olivolja till stekning; örtsalt; vitpeppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En ljuvligt len soppa. För att mixa hela soppan behövs en blender som rymmer 1 1/2 liter. Har du en mindre blender eller en vanlig matberedare så mixa hälften åt gången. Stek laxen varsamt så behåller den sin saftighet.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g skinn- och benfri laxfilé

1 rödlök

5 mogna avokador

3 msk färskpressad limejuice

1 liten vitlöksklyfta

1/2 tsk chiliflakes

1 kruka koriander

limeklyftor till servering

kokosolja eller olivolja till stekning

örtsalt

vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är beräknad på 4 port.

Skala och skär rödlöken i grova klyftor.

Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Lägg lök, avokado (spara 1 till servering), limejuice, pressad vitlök och 2 tsk örtsalt i en matberedare eller blender.

Koka upp 8 dl vatten.

Skär laxen i 4 portionsbitar. Krydda dem runt om med chiliflakes och 1 tsk örtsalt. Stek dem på bägge sidor i 1 msk kokosolja eller olivolja i en stekpanna.

Tillsätt nästan allt vatten i avokadoblandningen. Mixa slätt. Tillsätt ev mer vatten om det behövs. Smaka av med örtsalt och peppar. Häll upp i soppskålar och lägg i munsbitar av laxen. Toppa med resterande avokado skuren i bitar och färsk koriander. Servera genast med limeklyftor och Citronspetsad morotssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Lägg till vitlöksfrästa brödkrutonger. Gissar att det skulle bli jättegott :-)
Thomas
2022-03-19

Energi2463 KJ / 588 kCal

Fett48 g

Salt0.24 g

Kolhydrater7 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Aubergine med kapris
Betyg 2.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

DIY bounty bars
Betyg 2.7 av 5.138 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Raw knäck med cashewnötter
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fröknäcke med kummin
Betyg 5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Avokado- och rotfruktssallad
Betyg 3.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladmousse med avokado
Betyg 4.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fisksoppa Ceviche Sallad asiatisk Thaisoppa Laxmiddag Middag soppa recept

Avokadosoppa med chilihet lax

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept