Örtig blomkålssoppa

5
3
Örtig blomkålssoppa

Denna blomkålssoppa är en härlig och mättande soppa med fyllig smak av chili, örtkryddor och crème fraiche. Blomkålssoppan med ost är lättlagad och passar utmärkt till vardagsmiddagen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2002

Örtig blomkålssoppa

Ingredienser

4 portioner
1 röd chilifrukt
1 purjolök
1 - 1 1/2 msk olja
1 blomkålshuvud
5 dl grönsaksbuljong (vatten + konc fond/tärning)
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm peppar
1 paket frysta provensalska örtkryddor (à ca 35 g)
1 dl crème fraiche

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: byt till laktosfri mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till  imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, ris- eller havredbaserad dryck.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Redaktionen

2015-10-07

Hej Jenny! Det var ett missvisande namn på soppan så vi har nu ändrat. Tack för att du såg det. Hälsningar, Veronica

Jenny

2015-10-05

Med ost????

Sofia

2012-11-19

Men? Vart tog blomkålssmaken vägen? Soppan smakade bara provencalska örter med de mängder receptet anger. Ingen i familjen tyckte om den soppan och besvikelsen var stor då todogare blomkålssoppor varit uppskattade.