Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 60 MIN | Medel

Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella

(38)

En het, chiligrillad aubergine, som serveras på en skiva grillat bröd ihop med lök, tomat och skivad mozzarella. Mackan är både grön och matig!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Chiliblandning: Koka upp vattnet. Lägg i den torkade chilin och låt den ligga ca 20 minuter.
  2. Dela och kärna ur chilin och hacka den fint.
  3. Blanda chili, oregano, olivolja och socker.
  4. Grönsaker: Skär bort ändarna på auberginerna och skiva dem på längden i ca 1 cm tjocka skivor. Skiva tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och skiva lökarna i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skiva mozzarellan.
  5. Grilla aubergine, tomater och lök. Krydda med salt och nymald peppar. Pensla aubergineskivorna med chiliblandningen. Varva 2 tomatskivor och 2 lökskivor på varje aubergineskiva. Fördela mozzarellan på grönsakerna och lägg dem på grillen där det inte är glöd. Grilla på indirekt grill ca 5 minuter eller tills osten smält.
  6. Till servering: Servera auberginerna med grillat bröd och sallad.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mozzarella mot mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4
Chiliblandning
  • 3 dl vatten
  • 2 guajillo chili eller röd peppar
  • 2 tsk oregano
  • 4 msk olivolja
  • 2 tsk rårörsocker
Grönsaker
  • 2 auberginer
  • 3 bifftomater
  • 3 stora silverlökar
  • 3 mozzarella (à 125 g)
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • bröd
  • sallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2255 kJ / 539 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Ugnsbakad fetaost med oregano, citron och tomat
UNDER 30 MIN

Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver
UNDER 60 MIN

Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs
UNDER 60 MIN

Aubergine- och tomatsallad "Zaalouk"
Visa recept med:
Förrätt Vegetarisk Varm Medel Mozzarella

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer