Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella

Name: Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 2 guajillo chili eller röd peppar; 2 tsk oregano; 4 msk olivolja; 2 tsk rårörsocker; 2 auberginer; 3 bifftomater; 3 stora silverlökar; 3 mozzarella (à 125 g); salt; svartpeppar; bröd; sallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En het, chiligrillad aubergine, som serveras på en skiva grillat bröd ihop med lök, tomat och skivad mozzarella. Mackan är både grön och matig!

Ingredienser

4 portioner

Chiliblandning

3 dl vatten

2 guajillo chili eller röd peppar

2 tsk oregano

4 msk olivolja

2 tsk rårörsocker

Grönsaker

2 auberginer

3 bifftomater

3 stora silverlökar

3 mozzarella (à 125 g)

salt

svartpeppar

Till servering

bröd

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chiliblandning: Koka upp vattnet. Lägg i den torkade chilin och låt den ligga ca 20 minuter.

00:20:00

Dela och kärna ur chilin och hacka den fint.

Blanda chili, oregano, olivolja och socker.

Grönsaker: Skär bort ändarna på auberginerna och skiva dem på längden i ca 1 cm tjocka skivor. Skiva tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och skiva lökarna i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skiva mozzarellan.

Grilla aubergine, tomater och lök. Krydda med salt och nymald peppar. Pensla aubergineskivorna med chiliblandningen. Varva 2 tomatskivor och 2 lökskivor på varje aubergineskiva. Fördela mozzarellan på grönsakerna och lägg dem på grillen där det inte är glöd. Grilla på indirekt grill ca 5 minuter eller tills osten smält.

00:05:00

Till servering: Servera auberginerna med grillat bröd och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2255 KJ / 539 kCal

Fett23.9 g

Salt1.7 g

Kolhydrater48.7 g

Protein27.6 g

Testa liknande recept

Chicken blue cheese sandwich
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chicken blue cheese sandwich

Kyckling med grillad tomat och sötsyrlig dressing
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med grillad tomat och sötsyrlig dressing

Club sandwich med krassemajonnäs
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Club sandwich med krassemajonnäs

Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta

Kryddgrillad laxsida med Västerbottensost och hasselnötter
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddgrillad laxsida med Västerbottensost och hasselnötter

Mojo rojo-burgare
Betyg 2.9 av 5.192 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mojo rojo-burgare

Smörgås Grillad aubergine Grillost Grillad tomat Grillade mackor Mozzarella mackor