En himmelsk auberginragu med kalvfärs serveras i denna måltid. Aubergin och lök sauteras mjuk i en het panna där vitlök pressas i mot slutet. Färsen blandas i och fräset smaksätts med rosmarin och vin och en fantastisk doft sprider sig i köket. Avnjut med nykokt pasta, gärna lumaconi.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
19 2015
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jessika
2021-01-16Numera ett av våra mest lagade recept. Vi har dock aldrig gjort det på kalvfärs. Nötfärs eller lammfärs kör vi med. Vill man ha mer grönsaker går det alldeles utmärkt att dubbla mängden aubergin.