Aubergine- och tomatsallad "Zaalouk"

41
0
Aubergine- och tomatsallad "Zaalouk"

En klassisk mezerätt med kryddig smak. Aubergine, tomat och örter får koka ihop till en krämig röra. Gott både som tillbehör till grillat och som förrätt tillsammans med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Aubergine- och tomatsallad "Zaalouk"

Ingredienser

4 portioner
1 aubergine (á ca 400 g)
3 tomater
2 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl hackad koriander
1 tsk paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk rödvinsvinäger
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

41

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 382 KJ / 92 kCal
Fett 7 g
Salt 1.75 g
Kolhydrater 5 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden