Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås

Betyg 3.5 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås

Auberginerullader med en citron och spiskummin doftande lammfärs som fyllning. Detta kräver lite fingerfärdighet men är väl värt arbetet. Häll över en mustig tomatsås som smaksatts med rosmarin, honung och vitlök och som avslutning gratinera rullarna med fetaost. Smaklig spis!

Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås

Ingredienser

4 portioner

Sås

2 auberginer
2 rödlökar
1/2 dl hackad rosmarin
3 tomater
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
2 msk rödvinsvinäger
1 msk honung
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl vatten

Fyllning

1/2 citron
500 g lammfärs
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gratinering

150 g fetaost

Till servering

sallad

Gör så här

00:03:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.73 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott som grundrecept. Man får dock smaka av alla komponenter så blir det supergott. Stekte auberginen men hade önskat att skivorna var 0,5cm, 1cm är för tjockt

Susann

2023-10-17

Har inte hunnit smaka än. Frågan är ju vad jag tycker om receptet. Hur stor är en klick? Vad är en klick? Och hur stora ska auberginerna vara? Jag köpte tre för säkerhets skull. Och tog upp en fryspackad av grannens lammfärs .400 gr. Brukar funka. Följde receptet, som jag alltid gör första gången. Och fick färs över. Efterlyser tydligare måttangivelser. Jag är ju en AST, och har svårt får begrepp som nypa, klick eller till det känns.... Antar att man inte behöver autist det för att känna sig osäker. Nu står grannens lamm i ugnen och jag hoppas att den inte dött förgäves. Gillar Icaappen stort. Stort!

Mona

2023-04-15

Tack Mona för din fråga. Vi håller med, en klick är lite svårbedömd i storlek. Vi har nu försökt förtydliga i receptet. Hoppas det smakade trots lite luddigt skrivet recept och att du vill laga rätten igen. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-10

Gott och lättlagat! Jag gjorde halv sats (2 pers), som jag gratinerade 6 min i mikron. Det blev mycket uppskattat med sallad och havreris till!

Carin

2023-04-12

Näringsvärde per portion

Energi2287 KJ / 547 kCal
Fett37 g
Salt1.92 g
Kolhydrater20 g
Protein32 g

Testa liknande recept

Aubergine med lamm, pinje och parmesan
Betyg 3.8 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött
Betyg 3.4 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Aubergine- och tomatsallad "Zaalouk"
Betyg 3.4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och auberginröra
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginekompott
Betyg 1.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad