Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter

Name: Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk riven färsk ingefära; 6 dl mjölk; 65 g babyspenat; 4 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 msk sesamfrö; 2 morötter; 1 1/2 msk olja; 1 röd peppar (chili); 1 lime; 1 1/2 msk olja; 1 tsk honung; 150 g sockerärtor; 250 g pak choi; 2 avokador; 1 dl salta jordnötter

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Dags att levla upp pannkakan! Här är den gjord på de vanliga ingredienserna, men även spenat och de asiatiska smaksättarna ingefära och sesamfrön. Här skippar vi även grädden och sylten, och serverar istället en sallad med smaker från honung, lime och chili. Toppa allt med salta jordnötter. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2025

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

2 msk riven färsk ingefära

6 dl mjölk

65 g babyspenat

4 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 msk sesamfrö

2 morötter

1 1/2 msk olja

Sallad

1 röd peppar (chili)

1 lime

1 1/2 msk olja

1 tsk honung

150 g sockerärtor

250 g pak choi

2 avokador

1 dl salta jordnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

11 st

Inget goda pannkakor. Salladen var okey.
Elin
2025-09-07
Hade gärna haft en klick gräddfil, keso eller helst smetana till pannkakorna!
Göran
2024-04-18
Jättegott! Pannkakorna ihop med salladen var en riktigt bra smakkombo
Alexandra
2024-02-08

Energi2974 KJ / 681 kCal

Fett43 g

Salt2.5 g

Kolhydrater53 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.