Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter
Dags att levla upp pannkakan! Här är den gjord på de vanliga ingredienserna, men även spenat och de asiatiska smaksättarna ingefära och sesamfrön. Här skippar vi även grädden och sylten, och serverar istället en sallad med smaker från honung, lime och chili. Toppa allt med salta jordnötter. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2025
Ingredienser
4 portioner
Pannkakor
2 msk riven färsk ingefära
6 dl mjölk
65 g babyspenat
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk sesamfrö
2 morötter
1 1/2 msk olja
Sallad
1 röd peppar (chili)
1 lime
1 1/2 msk olja
1 tsk honung
150 g sockerärtor
250 g pak choi
2 avokador
1 dl salta jordnötter
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2974 KJ / 681 kCal
Fett43 g
Salt2.5 g
Kolhydrater53 g
Protein25 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
13 stNina
Älskade detta receptet. Hade dock i betydligt mer ingefära i pannkakssmeten och hade även i ostron och sesamolja i salladen vilket verkligen höjde smaken. Tyckte inte det tog så långt tid att göra, det är ju stekningen av pannkakorna som tar lite tid. Kommer absolut göra igen!
Karin
Smakar bra. Skulle dock gärna se att det i Matkassens recept framgår tydligt vad som bör finnas hemma; inte alla hushåll som har sesamfrön som stapelvara.
Elin
Inget goda pannkakor. Salladen var okey.
Göran
Hade gärna haft en klick gräddfil, keso eller helst smetana till pannkakorna!
Alexandra
Jättegott! Pannkakorna ihop med salladen var en riktigt bra smakkombo
Maria
Pannkakorna var goda. Salladen krispig och fräsch. Såg tipset om fisksås och håller med - det hade nog lyft smakerna.
Yvonne
Supergoda, med mycket smak
Hedvig
Mer vuxen pannkakor! Goda och bra med variation på pannkakor! Lätta att göra!
Sandra
Pannkakorna var ljuvliga så fort man kom på att de skulle vara tjockare och stekas längre på lägre temperatur än vanliga pannkakor för att hålla ihop. Salladen var inget för mig.
Maria
Det var gott, men tog alldeles för lång tid att göra. I receptet i matkassen stod det ”ca 40 minuter”, men för mig (jag var säkert lite orutinerat också på pannkakor) tog det mer ca 2 timmar allt som allt.