Asiatiska köttbullar med nudelsallad

Name: Asiatiska köttbullar med nudelsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 gul lök; 2 msk finriven färsk ingefära; 1 spansk peppar; 4 msk japansk soja; 2 krm salt; 2 krm peppar; 250 g risnudlar; 1 röd paprika; 2 morötter; 65 g bladspenat; juicen av 1/2 lime; 2 msk sesamfrön; 1 msk olja

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Kryddiga köttbullar med ljummen nudelsallad är ett spännande sätt att äta köttbullar på! Smaka försiktigt av med den spanska pepparen så att det inte blir för starkt för de minsta middagsgästerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 gul lök

2 msk finriven färsk ingefära

1 spansk peppar

4 msk japansk soja

2 krm salt

2 krm peppar

250 g risnudlar

1 röd paprika

2 morötter

65 g bladspenat

juicen av 1/2 lime

2 msk sesamfrön

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Låt stå 5 minuter.

00:05:00

Blanda ägg och färs med ströbrödsblandningen. Skala och riv i lök och ingefära (spar hälften av ingefäran till salladen).

Kärna ur och finhacka den spanska pepparen. Blanda i hälften i färsen (spar resten till salladen).

Krydda färsen med hälften av sojan, salt och peppar. Rulla till köttbullar.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla morötterna i tunna strimlor.

Blanda nudlar med spenat, paprika och morötter. Krydda salladen med resten av sojan, ingefäran, spanska pepparen och saften av pressad lime.

Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna. Låt svalna och blanda med nudlarna.

Stek köttbullarna i oljan. Servera med nudelsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

C
Christine
28 dec. 2025
@ica Var ska spenaten i?
ICA-köket
29 dec. 2025
Hej Christine! Spenaten blandas i nudlarna tillsammans med morötter och paprika. Det måste fallit bort, vi lägger till det. Tack för att du uppmärksammade det. Vänliga hälsningar Leif
G
Görel
2 aug. 2012
Jättegott! Till och med min kräsna 5-åring åt med god aptit. Rekommenderas!!

Energi2156 KJ / 516 kCal

Fett16.9 g

Salt3.82 g

Kolhydrater55.4 g

Protein32.9 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Koka risnudlar
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med risnudlar med ätpinnar i.

Kyckling med röd curry och nudlar
Betyg 3.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med röd curry och nudlar

Lax med nudlar och kokos- och limedressing
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med nudlar och kokos- och limedressing

Vårrullar med ingefärsdipp och ärtskott
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vårrullar med ingefärsdipp och ärtskott

Syrlig nudelsallad med vannameiräkor
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syrlig nudelsallad med vannameiräkor

Hoisinkyckling med risnudlar
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hoisinkyckling med risnudlar

Köttfärs Köttgryta Stekt fläsk Stekt kött Barnvänlig mat med spenat Chilisoppa