Asiatiska köttbullar med nudelsallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Asiatiska köttbullar med nudelsallad

Kryddiga köttbullar med ljummen nudelsallad är ett spännande sätt att äta köttbullar på! Smaka försiktigt av med den spanska pepparen så att det inte blir för starkt för de minsta middagsgästerna.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Låt stå 5 minuter.
  2. Blanda ägg och färs med ströbrödsblandningen. Skala och riv i lök och ingefära (spar hälften av ingefäran till salladen).
  3. Kärna ur och finhacka den spanska pepparen. Blanda i hälften i färsen (spar resten till salladen).
  4. Krydda färsen med hälften av sojan, salt och peppar. Rulla till köttbullar.
  5. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla morötterna i tunna strimlor.
  7. Blanda nudlar med paprika och morötter. Krydda salladen med resten av sojan, ingefäran, spanska pepparen och saften av pressad lime.
  8. Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna. Låt svalna och blanda med nudlarna.
  9. Stek köttbullarna i oljan. Servera med nudelsalladen.

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Använd ströbröd och nudlar utan gluten.
Gör äggfri: Uteslut ägget.

Klimatanpassa

För att minska klimatpåverkan byter du enkelt ut blandfärsen mot kycklingfärsen och minskar påverkan med 77 %.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 ägg
  • ca 500 g blandfärs
  • 1/2 gul lök
  • 2 msk finriven färsk ingefära
  • 1 spansk peppar
  • 4 msk japansk soja
  • 2 krm salt
  • 2 krm peppar
  • 250 g risnudlar
  • 1 röd paprika
  • 2 morötter
  • 65 g bladspenat
  • juicen av 1/2 lime
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2156 kJ / 516 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept