Asiatisk ugnsomelett

Name: Asiatisk ugnsomelett
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 500 g wokgrönsaker; 1 msk matolja; 2 msk riven, färsk ingefära; 1 tsk salt och peppar; 2 krm peppar; 8 ägg; 3 msk tomatpuré; 1 msk sambal oelek; 2 dl matlagningsyoghurt; 65 g babyspenat; kyckling eller lax; gräddfil blandat med sweet chili

Under 60 min 14 ingredienser Medel

När tiden kniper och magen kurrar är omelett är riktig livräddare. Denna ugnsomelett är kryddad med smaker från Asien, som wokgrönsaker, färsk ingefära och en klick sambal oelek för lite sting.

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

500 g wokgrönsaker

1 msk matolja

2 msk riven, färsk ingefära

1 tsk salt och peppar

2 krm peppar

8 ägg

3 msk tomatpuré

1 msk sambal oelek

2 dl matlagningsyoghurt

65 g babyspenat

Till servering

kyckling eller lax

gräddfil blandat med sweet chili

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skala och riv vitlöken.

Tina grönsakerna i en stekpanna. När de börjar bli torra, tillsätt då olja, purjo, vitlök och ingefära och stek några minuter. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.

Knäck äggen i en bunke och vispa upp dem. Rör ner tomatpuré, sambal oelek, matlagningsyoghurt, salt och peppar. Häll smeten på grönsakerna. Blanda ner spenaten.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Täck formen med folie mot slutet om omeletten blir för mörk.

00:20:00

Till servering: Servera omeletten med kyckling eller lax, gärna med gräddfil blandat med sweet chili.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1340 KJ / 321 kCal

Fett19.1 g

Kolhydrater15.8 g

Protein19.5 g

Testa liknande recept

Omelett med brysselkål och mango chutnesås
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Omelett med brysselkål och mango chutnesås

Mandelpotatisomelett med Västerbottensost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelpotatisomelett med Västerbottensost

Kyckling med grönsakscouscous och russinsås
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med grönsakscouscous och russinsås

Hopvikt omelett med svamp och spenat
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hopvikt omelett med svamp och spenat

Fetaomelett och haricot vertssallad med dinkel matvete
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fetaomelett och haricot vertssallad med dinkel matvete

Sesamomelett med grönt
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamomelett med grönt

Potatisgratäng Omelett Nudlar med räkor Lax med kryddor Vegansk middag Stekt svartkål