Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk

16
1
Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk

Fräsch nudelsallad med halstrad tonfisk. Gott, enkelt och snabblagat trots många ingredienser. Missa inte den goda dressingen med sweet chilisås och kokosmjölk och toppa gärna med majs, avokado och knapriga nötter.

Skriv ut
Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk

Ingredienser

2 portioner

Tonfisk

1 msk sesamolja
1 msk japansk soja
2 krm umamikrydda
1 krm peppar
280 g färsk tonfisk
2 tsk olja

Nudelsallad

2 port glasnudlar
10 cm gurka
1 morot
1/2 broccoli (à ca 250 g)
1/2 röd paprika

Dressing

1/2 vitlöksklyfta
1/2 msk riven ingefära
1/2 msk sesamolja
1 1/2 msk japansk soja
1 1/2 msk sweet chilisås
1 msk färskpressad limesaft
1 dl kokosmjölk
1/2 tsk flingsalt

Topping

1 förkokt majskolv
1 avokado
1/2 dl cashewnötter
1/2 kruka koriander eller persilja

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut umamikrydda mot salt.

Gör så här

Tips

2 krm umamikrydda kan bytas ut mot 1 krm salt.

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentar

Isabelle

2021-01-24

Använde lax istället för tonfisk, supergott även det!

Näringsvärde per portion

Energi 4284 KJ / 1024 kCal
Fett 53 g
Salt 7 g
Kolhydrater 81 g
Protein 51 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept