Asiatisk lax med sojamajonnäs

Name: Asiatisk lax med sojamajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g skinnfri laxfilé; 1/2 kruka koriander; 2 salladslökar; 1 1/2 tsk riven ingefära; 1/2 lime; 1/2 tsk sesamolja; 1 msk olja; 1/2 tsk honung; 2 msk japansk soja; 1 dl majonnäs; hjärtsallad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här asiatiska laxen med smak av lime och ingefära blir en perfekt plockrätt eller en lyxig förrätt. Koriandern och salladslöken gör rätten smakrik och vackert prickig. Du serverar laxen i salladsblad och toppar med en klick sojamajonnäs.

Ingredienser

8 bufféportioner

200 g skinnfri laxfilé

1/2 kruka koriander

2 salladslökar

1 1/2 tsk riven ingefära

1/2 lime

1/2 tsk sesamolja

1 msk olja

1/2 tsk honung

Sojamajonnäs

2 msk japansk soja

1 dl majonnäs

Till servering

hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten, mjölkprotein och laktos.
Gör äggfri: byt majonnäsen till en äggfri majonnäs eller crème fraiche.

Gör så här

Skär laxen i små kuber (ta gärna bort det gråa köttet närmast skinnet).

Hacka koriandern, ansa och skiva salladslöken fint. Skala och riv ingefäran. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda en dressing av ingefära, limeskal och- saft, sesamolja, olja och honung. Blanda ner lax, koriander och salladslök i dressingen och låt marinera minst 10 minuter.

Sojamajonnäs: Koka ihop sojan till en 1/2 matsked återstår (för 8 bufféportioner). Låt den kallna ordentligt. Blanda majonnäsen med sojan.

Till servering: Ansa och skölj salladen. Servera laxen i salladsbladen och klicka på majonnäsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?