Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs

Betyg 3.7 av 5.
38 personer har röstat
0
Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs
Över 60 min7 ingredienser Medel

Snabbgrava lax på fyra timmar med hjälp av en marinad som får gravningsprocessen att komma igång kvickt. Här är en variant med lingondryck som ger en bärig underton och kinesisk sichuanpeppar med kittlande pepparsmak. En sesammajo passar fint till!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs

Ingredienser

4 portioner
500 g laxfilé
2 msk salt
2 msk socker
1 dl konc lingondricka
1 msk mortlad sichuanpeppar (eller 1/2 msk rosépeppar och 1/2 msk chiliflakes, för 4 portioner)

Sesammajonnäs

1 dl majonnäs
1 msk sesamolja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
38 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1212 KJ / 290 kCal
Fett26 g
Salt6.24 g
Kolhydrater9 g
Protein6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Glassig lingondrink
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Lingonbål
Betyg 2.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Alkoholfri negroni med lingon
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Apelsin- och sichuangravad lax
Betyg 3.6 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bubblig lingondrink med kanel och ingefära
Betyg 4.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tranbärs- eller lingonglögg med ingefära
Betyg 3.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
JullaxLingonFörrätt laxFisk till nyårPåsklaxJulmacka