Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs

34
0
Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs
Över 60 min 7 ingredienser Medel

Snabbgrava lax på fyra timmar med hjälp av en marinad som får gravningsprocessen att komma igång kvickt. Här är en variant med lingondryck som ger en bärig underton och kinesisk sichuanpeppar med kittlande pepparsmak. En sesammajo passar fint till!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs

Ingredienser

4 portioner
500 g laxfilé
2 msk salt
2 msk socker
1 dl konc lingondricka
1 msk mortlad sichuanpeppar (eller 1/2 msk rosépeppar och 1/2 msk chiliflakes, för 4 portioner)

Sesammajonnäs

1 dl majonnäs
1 msk sesamolja

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt knäckebröd.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

34

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1212 KJ / 290 kCal
Fett 26 g
Salt 6.24 g
Kolhydrater 9 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Apelsin- och sichuangravad lax
13
Apelsin- och sichuangravad lax
Lingongravad lax med fänkålssallad
3
Lingongravad lax med fänkålssallad
Lingongravad lax med svartpeppar och apelsin
3
Lingongravad lax med svartpeppar och apelsin
Grillad gravad lax
4
Grillad gravad lax
Snabbgravad lax, grundrecept
61
Snabbgravad lax, grundrecept
Lättrökt chiligravad lax
38
Lättrökt chiligravad lax