Ärt- och potatissamosas med morot och cashewsallad

Betyg 3.6 av 5.
41 personer har röstat
0Klimatsmart
Ärt- och potatissamosas med morot och cashewsallad

Samosas är frasiga vegetariska piroger, här med en fyllning av gröna ärter, potatis, chili, purjolök och vitlök. Samosas bakas av filodeg, här med en knaprigt fräsch sallad av morötter, cashewnötter och dressing av lime och kokosmjölk.

Ärt- och potatissamosas med morot och cashewsallad

Ingredienser

4 portioner

Fyllning

6   medelstora potatisar
1   liten purjolök
2   vitlöksklyftor
5 dl  frysta gröna ärtor (5 dl motsvarar ca 300 g)
2 tsk  curry
ev 1 krm  chiliflakes
2 msk  matolja
salt och svartpeppar

Samosas

2 msk  vetemjöl
2 msk  vatten
250 g  filodeg
2 msk  matolja

Sallad

4   morötter
2 dl  cashewnötter
1/2   lime
2 tsk  flytande honung
165 ml  kokosmjölk
1   kruka gräslök

För alla

Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
41 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3242 KJ / 776 kCal
Fett39 g
Salt0.5 g
Kolhydrater82 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Samosas med ärtor och räkor med morotssallad
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Choklad- och nötröra med frukt
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krispig filodespirog med betor och halloumi
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Filodegsknyten med fetaost och spenat
Betyg 4.4 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppeltarte med cashewnötter och lime
Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt filodegsbröd med ostfyllning
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga