Filodegsknyten med fetaost och spenat

Name: Filodegsknyten med fetaost och spenat
Total time: 90 min
Yield: ca 32 st
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 400 g fryst bladspenat; 2 krm riven muskotnöt; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 1 dl tjock yoghurt (10%); 1 tsk finrivet citronskal; 300 g fetaost; 1 förp filodeg (à ca 250 g); 1/2 dl vita sesamfrön; rapsolja

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Frasiga knyten av filodeg med en spenat- och fetaostfyllning med en frisk smak av citron. Tillsätt gärna också kallrökt lax i fyllningen. Filodegsknytena passar perfekt som plock till buffébordet!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Ingredienser

ca 32 st

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

400 g fryst bladspenat

2 krm riven muskotnöt

1/2 tsk salt

1 ägg

1 dl tjock yoghurt (10%)

1 tsk finrivet citronskal

300 g fetaost

1 förp filodeg (à ca 250 g)

1/2 dl vita sesamfrön

rapsolja

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: väl laktosfria produkter av yoghurt och fetaost.

Gör så här

Tina spenaten.

Skala lök och vitlök. Skiva löken tunt och riv vitlöken. Fräs lök och vitlök i 2 msk olja (för 32 knyten) ca 10 minuter tills löken är mjuk.

Tillsätt spenaten och fräs ytterligare ca 5 minuter tills all vätska är borta. Krydda med muskot och salt.

Lägg fräset i en bunke och blanda med ägg, yoghurt och citronskal. Smula fetaosten och blanda ner.

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg 1 ark filodeg på bänken. Pensla med olja och skär i 4 remsor på bredden. Lägg ca 2 msk fyllning i nedre kanten på en remsa. Vik över ett hörn diagonalt så det blir en triangel. Fortsätt att vika tills remsan är slut. Upprepa med resterande ark. Pensla med olja och lägg på en bakpappersklädd plåt, strö över sesamfrön.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills de är gyllene.

Tips

Tillsätt strimlad kallrökt lax i fyllningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ser jättegoda ut! Kan man servera dem kalla på buffébordet? Om man kan det, kan man göra dem någon dag innan och förvara i kyl?

Anna

2022-06-06

Har inte gjort dom innan om man har 4 remsor på ett ark diagonalt blir det då bara en med fyllning på varje remsa

Rose-mari

2022-04-14

Kan man frysa knytena?

Rose-marie

2021-05-04

Hej Rose-Marie! Ja, det går bra att frysa knytena men de kan bli lite mjukare i konsistensen när de har varit frysta. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-05-04

Testa liknande recept

Samosas med ärtor och räkor med morotssallad

Krispig filodespirog med betor och halloumi

Börek med fetaost, spenat och kronärtskocka

Stekt filodegsbröd med ostfyllning

Turkiska fetaostknyten

Cigarah bureyi-ostrullar

Piroger Spenat Frasig Fetaost Tilltugg Födelsedag