Ärt- och örthummus

Name: Ärt- och örthummus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl frysta gröna ärtor; 1 vitlöksklyfta; 1 dl hackade örter (t ex. basilika, mynta och gräslök); 1/2 dl olivolja; 1 tsk färskpressad citronsaft; salt; nymalen svartpeppar; stekt eller rostat surdegsbröd; färskost; ev picklade grönsaker (gärna picklad rödlök)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Hummus görs traditionellt på kikärter men här är kikärterna istället utbytta mot gröna ärtor och röran får därför en knallgrön fin färg. Servera som sidorätt till fisk eller som förrätt eller tilltugg.

Ingredienser

4 portioner

4 dl frysta gröna ärtor

1 vitlöksklyfta

1 dl hackade örter (t ex. basilika, mynta och gräslök)

1/2 dl olivolja

1 tsk färskpressad citronsaft

salt

nymalen svartpeppar

Till servering

stekt eller rostat surdegsbröd

färskost

picklade grönsaker (gärna picklad rödlök)

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Skala och finhacka vitlöken. Hacka örterna.

Mixa ärtor och vitlök, blanda med olivolja, örter och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera med surdegsbröd, färskost och picklad rödlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1409 KJ / 336 kCal

Fett16 g

Salt1.86 g

Kolhydrater37 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Hummus på ett kick

Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater

Paprikahummus

Uppiggande och ärtig hummus

Papadums med ärthummus, tomatsylt och mynta

Lammkorv på vitlöksbaugette och myntahummus

Ärtor Kikärtsröra Enkla snacks Tilltugg midsommar Julsnittar Tilltugg räkor