Äppelrutor med mandelmassa

Name: Äppelrutor med mandelmassa
Total time: 90 min
Yield: ca 24 bitar
Ingredients: 400 g mandelmassa; 3 ägg; 2 dl strösocker; 1 1/2 dl ljus sirap; 150 g smör; 1 dl mjölk (3 %); 1/2 msk mortlad kardemumma; 1 1/2 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 4 dl vetemjöl; 4 stora eller 6 små äpplen

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Enkla och saftiga äppelrutor med mandelmassa som går hem hos både stora och små sötsugna. Dessutom perfekt för lite större sällskap och en riktig favorit till fikat!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser

ca 24 bitar

400 g mandelmassa

3 ägg

2 dl strösocker

1 1/2 dl ljus sirap

150 g smör

1 dl mjölk (3 %)

1/2 msk mortlad kardemumma

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

4 dl vetemjöl

4 stora eller 6 små äpplen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan grovt.

Vispa ägg, socker och sirap poröst med elvisp.

Bryn smöret under omrörning i en kastrull tills det är gyllenbrunt och doftar nötig karamell. Vispa ner i äggsmeten.

Vispa ner mjölken, kardemumman och hälften av den rivna mandelmassan i äggsmeten.

Blanda vaniljsocker, bakpulver, salt och mjöl i en bunke. Sikta ner i smeten med en sil och vänd ner med slickepott till en jämn smet, det kan vara små klumpar av mandelmassa.

Klä en form, ca 30 x 40 cm (för 24 bitar) med bakplåtspapper (smöra formen lite innan du lägger i bakplåtspappret så ligger det still när smeten hälls i). Häll i smeten.

Halvera och kärna ur äpplena. Skiva tunt och lägg skivorna utspritt över smeten.

Strö över resten av mandelmassan. Baka i mitten av ugnen 35–40 minuter, prova med en sticka att kakan är klar den ska vara torr men lite klibbig. Låt svalna i formen. Servera ljummen eller kall.

00:40:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

Min äppelkaka är just nu fortfarande i ugnen efter ca 1 timme - kladdig. Jag anser att ICA ska ersätta alla som misslyckats med denna kaka eftersom receptet var felaktigt. Bara de som gjort halv sats tycks ha lyckats...
Katarina
2024-12-23
Så god och saftig kaka! Jag gjorde halv sats i en springform, fungerade alldeles utmärkt!
Camilla
2024-10-24
Toppen recept inget gick fel. Tror när man misslyckas har vispat för lite. Såå god kaka. Tack ICA för receptet Kristina
Kristina
2024-10-02

Energi1001 KJ / 239 kCal

Fett10 g

Salt0.4 g

Kolhydrater33 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Semmelmuffins
Betyg 3.8 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbskompott med mandelfras
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbermuffins med mandelmassa
Betyg 4.1 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbutterkaka
Betyg 4.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Galette med äpple och mandelkräm
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semmeltårta
Betyg 3.2 av 5.137 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bullar Kardemummakaka Baka med äpple Baka till kalas Bullar med äpple Baka dop

Äppelrutor med mandelmassa

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept