Semmelmuffins

Name: Semmelmuffins
Total time: 60 min
Yield: 12 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk malen kardemumma; 2 tsk bakpulver; 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 100 g smält smör; 1 dl mjölk (3%) eller mandeldryck; florsocker till garnering; 100 g mandelmassa; 2 msk mjölk eller mandeldryck; 2 1/2 dl vispad grädde

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Förätit dig på vanliga semlor? Variera dig med semmelmuffins nästa gång! Eller mufflor, som de också kallas. Eller muffinssemlor. Kärt barn har många namn som bekant. Baka kardemummamuffins, fyll med mandelmassa och vispad grädde. Fikat är serverat!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

12 st

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk malen kardemumma

2 tsk bakpulver

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

100 g smält smör

1 dl mjölk (3%) eller mandeldryck

florsocker till garnering

Fyllning

100 g mandelmassa

2 msk mjölk eller mandeldryck

2 1/2 dl vispad grädde

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Vänd ner det smälta smöret, mjölken och sist de torra ingredienserna.

Fyll muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt, till 2/3 med smet.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.

Ta bort pappret. Skär bort toppen på muffinsen, som ett lock.

Fyllning: Spritsa först på mandelmassa uppvispad med lite mjölk eller mandeldryck. Spritsa på vispad grädde. Lägg på locket.

Pudra över florsocker strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi skaffade en katt som heter semlan

Maria

2024-08-12

Bytte ut mjölet mot glutenfrimjölmix och det fungerade superbra.

Anna

2023-02-21

Är diabetiker, men baka med råsocker och halverar oftast receptet på socker, blir kanon de gånger jag gjort det

Claes

2020-02-02

Hej Claes! Tack för ditt tips! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-02-03

Energi1433 KJ / 343 kCal

Fett19 g

Salt0.34 g

Kolhydrater37 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Semmeltårta

Hemla med vanilj- och mandelgrädde

Veganska semlor

Kanelbullesemla

Glutenfri semmelrulltårta

Marängswiss med smak av semla

Semla Bullar Mandelmassa semlor Hemmagjord mandelmassa Svensk bakverk Glutenfri mandelmassa