Äppelpajblondie
Blondie är som en ljus brownie som här kombinerats med äppelpajens klassiska komponenter; smuldeg, äpple, kanel och kardemumma. Resultatet blir en seg och god kaka med saftiga äpplen och ett knaprigt täcke av smuldeg som avnjuts bäst med vaniljsås.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024
Ingredienser
12 bitar
Smuldeg
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1/2 dl strösocker
1 krm salt
1 krm bakpulver
100 g kallt smör
1/2 dl ljus sirap
Blondiebotten
175 g smör
2 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 rumstempererade ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
3 små fasta svenska äpplen (ca 400 g) T ex Saga eller Elise
1 msk strösocker
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen kanel
smör till formen
Till servering
vaniljsås (se länk)
Gör så här
00:10:00
00:45:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1745 KJ / 417 kCal
Fett21 g
Salt0.9 g
Kolhydrater53 g
Protein4 g
Testa liknande recept
- Rabarberpaj med mandelmassa
- Knaprig blåbärspaj
- Knäckig äppelpaj
- Ett litet glasfat med en bit äppelpaj serverad med en klick grädde och några blad citronmeliss.
- Pauls grillade smulpaj
- Smulpaj med nektarin
Kommentarer
(24)I
Ida
Godaste äppelkakan någonsin. Bytte ut 1/4 av allt socker till brunt farinsocker för en karamelligare smak. Annars följdes receptet till pricka och det blev helt fantastiskt.
C
Charlotte
Inte alls så krånglig att laga som jag först trodde - och såååå god! Den fick 10/10 av hela familjen, ljuvlig smak, fyllig och krämig inuti. Enda kommentaren var att det kunde varit ännu mer äpplen i, så det blir vara 3 stora eller 5-6 medelstora äpplen nästa gång.
A
Anna
Har en splitter ny ugn, så det bör inte vara problemet. Hade den inne längre än 45 min, och ändå rann all smet ut när jag tog bort kanterna på springformen.
A
Annelie
Borde ändra tiden och temperaturen. En timme i ugnen på 180 grader över/undervärme och ändå var kakan rinnig på ena sidan och gick isär. Får se om andra sidan går att skära upp i bitar, annars får jag baka något nytt till gästerna.
ICA-köket
Hej Annelie! Det är lite mystiskt, vi provbakade kakan och fick ett toppenresultat på 180 grader i 45 minuter över/undervärme. Nu är ju alla ugnar olika i temperatur, så det kan ju slå i tid en del. Vi har en teori om att det ska vara fasta äpplen i, som inte släpper så mycket vätska. Det kan eventuellt vara det som spökar. Vi har lagt till i receptet att det ska vara 3 fasta äpplen, ca 400 g. Hoppas du vill testa receptet igen, det är en supergod äpplepaj. Vänliga hälsningar Leif
Y
Yvonne
Denna gjordes på jobbet, och alla tyckte den var jättegod. Jag orkade inte bryna smöret. Den blir tung och mäktig, men annorlunda och väldigt god. Jag tänker blanda i russin och valnötter nästa gång.
M
Martina
Resultatet blev bra. Det är en stor kaka, precis som receptet anger, men 12 bitar. Tycker personligen att den är godare med lättvispad grädde än vaniljsås då kakan i sig är väldigt söt. Den fick godkänt smakmässigt men lite väl komplicerad utan att smaken av det brynta smöret märks så mycket.
H
Helen
Fantastisk god och en ny favorit här hemma, rekommenderar dock 5-10 minuter längre i ugnen.
A
Anna
Så god! Höjde till 200 grader och över/undervärme i 40 minuter, blev perfekt.
E
Eva
Toppengod. Efter alla kommentarer om genombakning lät jag min gå 10 min extra! Blev utmärkt! Creme fraiche eller smetana mid lite citronskal tror jag blir ett bättre alternativ till vaniljsås. Blir friskare o mindre sött!
Y
Yvonne
Jättegod! Gjorde den glutenfri, använde Semper finmix istället för vetemjöl. Funkade hur bra som helst 🤩
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.