Vegansk rabarberpaj

Name: Vegansk rabarberpaj
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g mjölkfritt margarin; 1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar 90 g); 2 dl havregryn; 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 500 g rabarber; 1 dl strösocker; 1 msk potatismjöl

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Bjud på en knaprig, härligt syrlig rabarberpaj i sommar! Lägg rabarber i en form, strö över socker och potatismjöl och fördela smuldegen ovanpå. Alla älskar smulpaj och just denna veganska paj kan de flesta njuta av då den inte innehåller vare sig laktos, mjölkprotein eller ägg.

Ingredienser

8 portioner

Pajdeg

100 g mjölkfritt margarin

1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar 90 g)

2 dl havregryn

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Rabarber

500 g rabarber

1 dl strösocker

1 msk potatismjöl

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Smält margarinet i en kastrull. Blanda mjöl, havregryn, socker och vaniljsocker. Tillsätt margarinet och rör om.

Rabarber: Skala eventuellt rabarbern och skär den i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form ca 24-25 cm (för 8 port). Blanda socker och potatismjöl. Vänd runt sockerblandningen med rabarbern. Fördela smuldegen över rabarbern.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Låt pajen svalna lite och servera.

Vad tyckte du om receptet?