Knaprig blåbärspaj

Name: Knaprig blåbärspaj
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g blåbär (frysta eller färska); 2 msk potatismjöl; 1/2 dl socker; 100 g smör eller margarin; 3/4 dl socker; 1 tsk vaniljsocker; 1 1/4 dl vetemjöl; 1 1/2 dl havregryn; 1/2 dl vetegroddar; 1/2 dl finhackad mandel; ev grädde, vaniljsås eller vaniljglass

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på knaprig blåbärspaj med mjuk fyllning. Du gör pajen av blåbär, smör, socker, mjöl, havregryn och mandel. Servera till efterrätt med ljuvlig vaniljsås!

Ingredienser

4 portioner

500 g blåbär (frysta eller färska)

2 msk potatismjöl

1/2 dl socker

Deg

100 g smör eller margarin

3/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

1/2 dl vetegroddar

1/2 dl finhackad mandel

Till servering

grädde, vaniljsås eller vaniljglass

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg blåbären i en pajform. Pudra över potatismjöl och socker. Blanda med en sked.

Deg: Smält smör eller margarin i en kastrull. Tillsätt socker, vaniljsocker, mjöl, havregryn, vetegroddar och mandel.

Låt degen svälla ca 10 minuter. Smula degen över blåbären.

Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter eller tills ytan fått fin färg. Låt svalna några minuter.

Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God paj. Man kan minska på sockret genom att inte strl socker på blåbären och att endast använda en halv deciliter socker i degen. Blir lika god för det. Smakerna kommer fram bättre på grund av det.

Martin

2022-04-18

Fantastiskt god paj! Och enkel att göra. Den kommer att bli en "favorit i repris" i vår familj!

Eva

2020-08-31

Det funkade bra med majsstärkelse då jag inte hade potatismjöl.

Gunilla

2020-07-14

Energi4277 KJ / 1022 kCal

Fett71 g

Salt0.5 g

Kolhydrater81 g