Äppelkaka med hasselnötter

Name: Äppelkaka med hasselnötter
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl mandelmjöl; 2 äpplen; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk malen kanel; 1 dl grovhackade hasselnötter; 50 g smör

136

Under 60 min 9 ingredienser Enkel

Här har du ett väl beprövat recept på äppelkaka med knapriga hasselnötter. Förutom att kakan är gudomligt god, är den superlätt att göra. Saftig, smörig, söt och syrlig på en och samma gång. Byt äpplen mot rabarber eller röda vinbär för variation nästa gång.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

8 portioner

ägg

2 dl

strösocker

1 1/2 dl

vetemjöl

1 1/2 dl

mandelmjöl

äpplen

1 msk

färskpressad citronjuice

1 tsk

malen kanel

1 dl

grovhackade hasselnötter

50 g

smör

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri vaniljsås.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri vaniljsås.Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rör ihop ägg, socker, vetemjöl och mandelmjöl.

Bred ut smeten i en bakpappersklädd form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar).

Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda med citronjuicen.

Stick ner klyftorna i smeten i ett fint mönster. Strö över kanelen och nötterna. Hyvla över smöret.

Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter. Servera gärna med vaniljsås.

Vad tyckte du om receptet?

136

Kommentarer

Skriv din kommentar

Vanessa

2020-11-24

Supergod och dessutom enkel att göra glutenfri. Byt ut vetemjölet mot samma mängd glutenfri mjölmix.

Katrina

2020-11-17

En perfekt äppelkaka: enkel, snygg och försvinnande god. Det här med mandelmjöl är allt bra mumsigt. Gör inte om mitt misstag med att endast klä botten av formen med bakplåtspapper. Formen läckte smör och skapade ett rökigt os som utlöste brandlarmet till både min och katternas förskräckelse. Som tur var påverkade det inte smaken. Kommer definitivt baka den igen men då med hela formen klädd i bakplåtspapper. 🍎

Redaktionen ICAse

2020-11-18

Hej Katarina! Åh så kul att höra att du tyckte om äppelkakan! Men vilken dramatik vid bakning... Man lär ju av sig av sina misstag... 😉 Tack för att du använder våra recept! Hälsningar Elina

Annica

2020-11-01

Så himla gott! Och superenkelt.