Kanelmusslor med äppelfärskost

Name: Kanelmusslor med äppelfärskost
Total time: 90 min
Yield: 10 st
Ingredients: 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 1 1/2 dl florsocker; 1 dl mandelmjöl; 1 - 2 msk malen kanel; 1/2 tsk salt; 200 g smör; 1 ägg; 200 g färskost; 1 tsk vaniljsocker; 1 äpple; småbrödsformar

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Kanelmusslor med äppelfärskost passar perfekt på fikabordet, eller varför inte som dessert? Garnera gärna musslorna med några äppeltärningar och lite kanel.

Ingredienser

10 st

Deg

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

1 1/2 dl florsocker

1 dl mandelmjöl

1 - 2 msk malen kanel

1/2 tsk salt

200 g smör

1 ägg

Färskostkräm

200 g färskost

1 tsk vaniljsocker

1 äpple

småbrödsformar

För alla

Gör så här

Deg: Arbeta ihop alla ingredienser till degen och låt den vila i kylen en timme.

Sätt ugnen på 175°C.

Tryck ut degen i små veckade formar och ställ i kylen i ca 5 minuter. (Det blir för mycket deg men det är svårt att göra en mindre sats. Degen kan frysas och användas till paj eller småkakor.)

00:05:00

Grädda formarna mitten i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp kakorna.

00:05:00

Färskostkräm: Rör ihop färskost med vaniljsocker och ställ i kylen. Tärna äpplet mycket fint och rör ner i färskosten (spar några tärningar till garnering). Fördela färskostkrämen i formarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?