Glutenfri mandelkaka

Betyg 4.3 av 5.
100 personer har röstat
31
Glutenfri mandelkaka

Ska du baka glutenfritt? Gör en glutenfri mjuk kaka: saftig, spansk mandelkaka, så kallad tarta de Santiago, med mandelmjöl, citron och bakad helt utan mejeriprodukter.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Glutenfri mandelkaka

Ingredienser

10-12 bitar
6   stora ägg (6 ägg motsvarar ca 400 g)
3 1/2 dl  strösocker
1 1/2 tsk  malen kanel
1 1/2 msk  finrivet citronskal
6 dl  mandelmjöl (6 dl motsvarar ca 300 g)
florsocker (till garnering)

Till servering

vaniljglass

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri glass.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar och utan glass till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
100 personer har röstat

Kommentarer

Blev mkt hög och fin. Vägde äggen så det blev åtta normalstora (?) ägg. Malde mandel istället för att använda mandelmjöl vilket gav lite grövre mjöl men det gick bra ändå.

Per

2023-02-26

Saftig och god! Vispa ägg och socker lääääänge. Jag tog 1 dl mindre socker. Blev jättebra. Jag hade små ägg så jag fick lägga till 2 st för att få rätt vikt. Serverade med vaniljglass och färska hallon och blåbär.

Gun britt

2023-02-16

Jättegod, räckte med 2 dl socker för min del. Gräddade längst ner i ugnen och fick fin färg.

Mary fang

2022-10-23

Näringsvärde per portion

Energi1504 KJ / 360 kCal
Fett20 g
Salt0.2 g
Kolhydrater32 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Plommon- och mandelgalette
Betyg 3.4 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fransk äppelkaka med mandel
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Biscotti med choklad och citron 
Betyg 3.6 av 5.
77 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppelkaka med hasselnötter
Betyg 3.5 av 5.
211 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rabarber- och mandelpaj
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mazarintårta med saffran och clementin
Betyg 4.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga