Äppelkaka i långpanna

Name: Äppelkaka i långpanna
Total time: 45 min
Yield: 18 bitar
Ingredients: 5 äpplen; 2 msk strösocker; 1 1/2 tsk malen kanel; 150 g rumstempererat smör; 4 dl strösocker; 4 ägg; 4 1/2 dl vetemjöl; 3 tsk bakpulver; 2 dl mjölk; 1 msk smör; 2 msk pärlsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att göra sin äppelkaka i långpanna ger en helt fantastisk och saftig kaka som också räcker till många. Perfekt om du inte vet vad du ska göra med årets skörd eller av annan anledning kommit över ett parti äpplen.

Ingredienser

18 bitar

5 äpplen

2 msk strösocker

1 1/2 tsk malen kanel

150 g rumstempererat smör

4 dl strösocker

4 ägg

4 1/2 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 dl mjölk

1 msk smör

2 msk pärlsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Kärna ur äpplena och skär i tunna klyftor. Blanda dem med socker och kanel.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten växelvis med mjölken.

Klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper, smörj pappret med smör eller margarin och bred ut smeten i den.

Lägg klyftorna ovanpå smeten och strö över pärlsocker och eventuellt lite extra kanel.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Känn efter med sticka om kakan är klar, då ska stickan vara torr.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan med fördel göras på lite vissna och trötta äpplen som fortfarande smakar bra (givetvis inte ruttna).

Kirsi

2023-03-26

Jättegod äppelkaka. Toppen med förinställd timer i beskrivningen, men det hade varit bättre om den vore inställd på den lägre tiden i receptet. Det är ju lättare att få kakan lagom gräddad om man tittar till den efter 20 min. Tråkigt om den är för hårt gräddad när timern ljuder efter 25 min.

Annelie

2023-03-09

Saftig och god. Ersatte pärlsockret med hasselnötter.

Lena

2022-12-02