Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g äpple (gärna en syrlig sort); 1 dl rostade och skalade hasselnötter; 3/4 dl strösocker; 2 tsk malen kanel; 3/4 dl russin; 2 msk ströbröd; 50 g smör; 4 filodegsplattor; 2 msk florsocker; vaniljglass

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Frasigt härlig blir apfelstrudeln när du bakar den med filodegsark. Använd gärna lite syrliga äpplen i fyllningen tillsammans med hasselnötter russin och kanel så smakar bakelsen som allra bäst. Apfelstrudeln äts gärna lite ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

Ingredienser

6 portioner

500 g äpple (gärna en syrlig sort)

1 dl rostade och skalade hasselnötter

3/4 dl strösocker

2 tsk malen kanel

3/4 dl russin

2 msk ströbröd

50 g smör

4 filodegsplattor

2 msk florsocker

Till servering

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala, kärna ur och skär äpplena i ca 1 cm stora tärningar. Hacka nötterna.

Blanda äpple, nötter, socker, kanel, russin och ströbröd.

Smält smöret. Lägg ut 1 filodegsark, 35 x 27 cm (om arken är större, skär bort lite av arken på 2 sidor så att den får rätt storlek) och pensla det med smör. Fortsätt så tills filodegsarken är slut och det är smör mellan varje lager.

Bred ut äppelfyllningen över filodegen. Spara ca 2 cm från kanten utan fyllning. Rulla ihop till en rulle och nyp ihop ändarna. Lägg rullen på en ugnsplåt med bakplåtspapper på, med skarven på rullen nedåt.

Pensla rullen med smör.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.

00:35:00

Låt rullen vila minst 5 minuter. Pudra över florsocker. Skär rullen i 6 bitar (för 6 bitar).

00:05:00

Till servering: Servera äppelstrudeln med vaniljglass.

Tips

Har du inte rostade och skalade hasselnötter hemma. Rosta då 1 dl hasselnötter med skal (för 6 port) snabbt i en het stekpanna, låt svalna något och gnugga sedan av skalet.

Vaniljsås eller vaniljvisp är också gott till apfelstrudel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Anna
29 sep. 2026
Väl beskrivet recept och mycket gott nästan som i Österrike.
1 svar
ICA-köket
29 sep. 2026
Hej Anna! Tack, vad kul att höra! Och nu när du skrev Österrike blev jag sugen på skidåkning i alperna och en fikapaus med apfelstrudel. :) Bästa hälsningar, Sophie
Kristina
16 aug. 2026
Supergott! Påminner om McDonalds äppelpaj 😍 Tog Royal Gala äpplen och farinsocker! Rekomenderas!
0 svar
Peter
18 okt. 2025
Hej. Vi hade oktoberfest och var lite fulla och råkade ta 12 filodegsark och mycket smör, det rekommenderar vi med varm hand. MVH Peter
7 gillar
0 svar
Lisa
3 maj 2025
Väldigt gott recept. Jag tar mindre socker och mandelflingor istället för hasselnötter.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1428 KJ / 342 kCal

Fett15 g

Salt0.3 g

Kolhydrater46 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Brownies med russin och nötter
Betyg 2.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brownies med russin och nötter

Äppelsamosas med pistage och mynta
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelsamosas med pistage och mynta

Baklava med pistage och kardemumma
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baklava med pistage och kardemumma

Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig rulle med kålrot och nötter

Fruktboll
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fruktboll

Nöt- och russinbräck
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nöt- och russinbräck

Äppelpaj Bakverk Kanel kaka Baka med äpple Baka till kalas Bullar med äpple