Apelsinkaka med ricotta och mandel

Betyg 4.2 av 5.
35 personer har röstat
6
Apelsinkaka med ricotta och mandel

En god mjuk kaka med apelsin som passar bra till starkt kaffe eller kryddigt te. Apelsinkakan blir härligt ”tung” och saftig med ricotta och mandelmjöl i smeten. Mandelmjölet ger en smak som påminner lite om mazarinkaka.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Apelsinkaka med ricotta och mandel

Ingredienser

12 portioner
2 dl  rörsocker
3   ägg
100 g  smör
250 g  ricottaost
4 dl  mandelmjöl
1/2 dl  majsstärkelse
1 tsk  bakpulver
1 krm  salt
1 msk  finrivet apelsinskal (+ extra till garnering)
1 dl  färskpressad apelsinjuice
smält smör eller olja till formen

Vid servering

2 - 3 msk  flytande honung
flingsalt
vispad grädde till servering

För alla

Fri från gluten.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är inkl. tillbehör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

En mycket god och högt uppskattad kaka bland besökarna i vår gemensamma lokal.

Jessica

2021-04-28

Hallå, den smakmässigt perfekta kakan! Läste övriga kommentarer och sänkte också värmen till 180 grader i vanlig ugn. Den blev klar efter 35 min med fin färg och saftig i mitten. Serverade enligt ert förslag med flytande honung, flingsalt och vispgrädde. Gudomligt gott. 😋

Katrina

2021-03-04

Jättegod kaka! Bytte ut majsstärkelse mot rismjöl och gräddade i 180 grader i 40 min (varmluft) gjorde gul glasyr med citron, dekorerade med chokladägg. Påsktårta!

Jessica

2018-04-11

Näringsvärde per portion

Energi984 KJ / 337 kCal
Fett24 g
Salt0.4 g
Kolhydrater23 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Apelsin- och polentakaka
Betyg 4 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mazarintårta med saffran och clementin
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Äppelkaka med hasselnötter
Betyg 3.5 av 5.
212 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rabarber- och mandelpaj
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Biscotti med choklad och citron 
Betyg 3.6 av 5.
80 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandelkladdkaka med hallonglasyr
Betyg 3.4 av 5.
107 personer har röstat
Under 60 min att tillaga