Gravlax götheborg

En underbar gravlax med härlig citrussmak. Blanda ihop marinaden och gnid in laxen före du toppar med citronskivor och låt sedan allt dra under ett dygn i kyl. Avnjut din gravlax götheborg med en blandning av hovmästarsås, kaffe och japansk soja.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

6 portioner

1 apelsin (gärna ekologisk)

1/2 dl salt

1/2 dl socker

2 msk farinsocker

2 msk honung

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 tsk sechuanpeppar (kan uteslutas)

2 msk tunt skivad ingefära

4 stjärnanis

500 g laxfilé med skinn (fryst i minst 2 dygn, tinad)

Sås

2 dl hovmästarsås

2 msk japansk soja

2 msk kaffe

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär apelsinen i skivor, ta ej med ändarna.

Blanda alla ingredienser utom lax och apelsin i en skål.

Häll blandningen över laxens köttsida. Gnid in den och lägg på apelsinskivorna. Lägg laxen i dubbla plastpåsar och knyt ihop. Låt ligga i kylen ca 1 dygn. Vänd påsen några gånger.

Ta bort apelsinskivorna och torka laxens yta lätt med hushållspapper. Skär laxen i skivor och lägg upp på ett fat.

Sås: Servera gärna med en hovmästarsås, där man tillsätter japansk soja blandat med kaffe.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Vegansk gravad lax av morot
Betyg 3.9 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk gravad lax av morot

Five spice
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Five spice

Irish coffee
Betyg 4.8 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Irish coffee

Jordgubbssylt med stjärnanis
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbssylt med stjärnanis

Barbecue-sås för konnässörer
Betyg 3.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Barbecue-sås för konnässörer

Asiatisk dukkah
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatisk dukkah

Förrätt lax Fisk till nyår Påsklax Ingefära juice Julmacka Jullax