Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
ÖVER 60 MIN | Medel

Gravlax götheborg

(20)

En underbar gravlax med härlig citrussmak. Blanda ihop marinaden och gnid in laxen före du toppar med citronskivor och låt sedan allt dra under ett dygn i kyl. Avnjut din gravlax götheborg med en blandning av hovmästarsås, kaffe och japansk soja.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2010
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär apelsinen i skivor, ta ej med ändarna.
  2. Blanda alla ingredienser utom lax och apelsin i en skål.
  3. Häll blandningen över laxens köttsida. Gnid in den och lägg på apelsinskivorna. Lägg laxen i dubbla plastpåsar och knyt ihop. Låt ligga i kylen ca 1 dygn. Vänd påsen några gånger.
  4. Ta bort apelsinskivorna och torka laxens yta lätt med hushållspapper. Skär laxen i skivor och lägg upp på ett fat.
  5. Sås: Servera gärna med en hovmästarsås, där man tillsätter japansk soja blandat med kaffe.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 apelsin (gärna ekologisk)
  • 1/2 dl salt
  • 1/2 dl socker
  • 2 msk farinsocker
  • 2 msk honung
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 tsk sechuanpeppar (kan uteslutas)
  • 2 msk tunt skivad ingefära
  • 4 stjärnanis
  • 500 g laxfilé med skinn (fryst i minst 2 dygn, tinad)
Sås
  • 2 dl hovmästarsås
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk kaffe
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ägg- och räkröra med gravlax
UNDER 15 MIN

Kall sallad med gravlax
ÖVER 60 MIN

Gazpacho med brödkrutonger
ÖVER 60 MIN

Dillpotatisgratäng med lax
Visa recept med:
Kryddor & smaker Smårätter Jul Över 60 minuter Fisk

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer