Sötpotatisstomp

Sötpotatis är supergott och passar till mycket. Den söta smaken gör den till en bra kompis till både kött och kyckling. Sötpotatisstomp med syrad grädde är en extra trevlig variant av knölen och är dessutom vackert på tallriken.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala potatisen, koka den sakta mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt den ånga av.
Värm grädden. Hacka persiljan.
Krossa potatisen med en träslev och blanda i grädde och smör.
Smaka av med salt och peppar. Vänd ner persiljan.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Byt ut smör mot laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Ingredienser

Portioner: 6

1 1/5 kg sötpotatis
2 dl syrad grädde (30 %)
1 kruka persilja
50 g smör
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1379 kJ / 330 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept