Antipasto Misto
Ett fat med kallskuret ser generöst och inbjudande ut på festbuffén. Botanisera bland salami, chorizo, lufttorkad skinka och komplettera med goda oliver, marinerade grönsaker och olika slags delikatesser på burk.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012
Ingredienser
1 portion
Kallskuret
50 g salami, chorizo, lufttorkad skinka och lomo (lufttorkad fläskfilé) eller mortadella, pastrami, bresaola, kalkonbröst och rökt skinka
Tillbehör
oliver
marinerade kronärtskockor
grillad paprika
citron i bitar
pressad vitlök
torkade örter (t ex rosmarin, oregano och timjan)
olivolja
flingsalt
peppar
Garnering
färska rosmarinkvistar
lime- eller citronklyftor
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer