Anchochilikorv med pumpakross och salvia

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
0
Anchochilikorv med pumpakross och salvia

Ancho- och chilikorv med pumpakross och salvia, ett recept med mängder av spännande smaker. Lökfräs blandas med salvia för att ge en markant touch. Pumpa och potatis krossas där mjölk adderas mot slutet för att få till en krämig konsistens. Servera fräs och pumpakross med kryddig korv och rätten är komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2015

Anchochilikorv med pumpakross och salvia

Ingredienser

4 portioner

Pumpakross

450 g  potatis
1/2   butternutpumpa
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja
1 dl  mjölk

Lökfräs

2   rödlökar
250 g  körsbärstomater
1 msk  smör
2 tsk  strösocker
1 msk  rödvinsvinäger
1   kruka salvia
salt och peppar
480 g  korv (anchochilikorv)
1 tsk  olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Dela gärna korven på längden innan den steks så blir det mer stekyta och krispigare korv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1983 KJ / 471 kCal
Fett25 g
Salt3.6 g
Kolhydrater37 g
Protein23 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.
51 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pizza med salami och pumpa
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad chorizo med pumpa och salvia
Betyg 3.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med pumpa och chili
Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad pumpa med fläskfärs
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med rostad pumpa, salvia och mandel
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga