Aloo gobi
Ikväll står det indiskt på menyn! Aloo gobi är en klassisk indisk vegetarisk gryta och betyder ordagrant potatis och blomkål. Även smaksättare i form av bland annat ingefära, spiskummin, garam masala och koriander adderas för att till slut resultera i en härligt färgglad gryta som kanske är en ny favorit på middagsbordet.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2025
Ingredienser
4 portioner
400 g potatis
400 g blomkål
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk finhackad ingefära
3 msk olja
3 msk tomatpuré
1 tsk chilipulver
1 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1/2 tsk gurkmeja
2 1/2 dl vatten
salt
Ris
4 port ris
Till servering
hackad persilja
Gör så här
00:01:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1889 KJ / 451 kCal
Fett12 g
Salt2.4 g
Kolhydrater70 g
Protein12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Kryddrostad skördepytt
- Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor
- Blomkålstikka masala med ryggbiff
- Masalaklubbor med blomkålsris
- Indisk röd linsdal – masoor daal
- Paneer butter masala
Kommentarer
14 stKarin
Med ganska mycket extra kryddning och mindre vatten blev det en god sopp-gryta.
Anna
Riktigt gott! Vi hade ingen lime men följde annars receptet.
Miranda
Mycket god men blir aningen vattnig och receptet följs till punkt och pricka.
ICA-köket
Tack Miranda för din kommentar vi har nu justerat mängden vatten i receptet. Hälsningar Ulrika
Henning
Borde ha läst recensionerna först. Jag fick ingen som helst smak av Indien i min rätt, säger jag som bott där o ibland beställer take-away från indiska runt vörnet.
Johanna
Är SÅ gott!!
Matilda
Glömde i tidigare kommentar: plumsade en halv buljongtärning i det kokande vattnet. Min Aloo Gobi blev simmig & mumsig. Personligen gillar jag hetta så jag toppade med Sambal Oelek & Planti Fraiche (vegan).
Matilda
Adderade lite bockhornsklöver & lökpulver till kryddfräset. Hade ingen blomkål hemma & ersatte med 1 dl röda linser som gick i med kokosmjölken, samt halv påse frysta ärtor mot slutet (2 min koktid ca). Skippade myntan & hivade i en stor näve färsk koriander mot slutet. Blev otroligt gott. Mycket klimatsmart, då massor av rester gick i som annars hade slängts, & dessutom gatusmart- en skål, en gaffel. Ny vardags-paradrätt hemma 👌🏼
Hans
Bra vegetarisk allt-i-ett rätt. lite mer krydda genmomgående och yoghurten lyft smakerna fint.
Catarina
Lite smaklöst i sitt grundutförande. Men det gick att fixa till. Rekommenderar att öka mängden kryddor men inte mängden tomatpuré. Lägg gärna i lite gurkmeja också så blir färgen trevligare.
Pernilla
Detta är en favorit! Vi byter ut myntan mot mango chutney, vilket blir mums - och så Naan till.