Allt på en plåt med pumpa och kyckling

Name: Allt på en plåt med pumpa och kyckling
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 butternutpumpa (à ca 1 kg); ca 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 400 g); 4 msk olivolja; salt; svartpeppar; 500 g kycklinglårfilé; 150 g skuren färsk eller fryst tinad grönkål; 1 förp basilikapesto (à 180 g); 1 förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g); 1 dl finriven parmesan; 2 dl crème fraiche

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Laga allt i en långpanna i ugnen, smidigt och lite disk men framför allt, det blir gott! På plåten lägger du pumpa, morötter samt kyckling och grönkål som blandats med basilikapesto. Servera alltihop med en härlig parmesankräm gjord på crème fraiche och riven parmesan.

Ingredienser

6 portioner

1 butternutpumpa (à ca 1 kg)

ca 4 morötter (4 morötter motsvarar ca 400 g)

4 msk olivolja

salt

svartpeppar

500 g kycklinglårfilé

150 g skuren färsk eller fryst tinad grönkål

1 förp basilikapesto (à 180 g)

1 förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g)

Parmesankräm

1 dl finriven parmesan

2 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna i ugnen.

Skala, kärna ur och skär pumpan i ca 3 x 3 cm stora bitar. Ansa och skär morötterna i lika stora bitar.

Blanda pumpa och morötter med olivolja i en bunke och smaksätt med salt och peppar.

Lägg grönsakerna (ej grönkål och bönor) i den förvärmda långpannan. Sätt in i mitten av ugnen i först 15 minuter.

00:15:00

Dela kycklinglårfilén i halvor. Blanda kycklingen och grönkålen med peston i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Ta ut långpannan och fördela kyckling och grönkål över grönsakerna i långpannan. Sätt in i ugnen igen i 10 minuter.

00:10:00

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Ta ut långpannan och lägg bönorna på grönsaker och kyckling. Sätt in i ugnen igen i ytterligare 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

00:10:00

Parmesankräm: Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Blanda osten med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Servera grönsaker och kyckling med parmesankrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Inte ett recept jag gör igen. Tog alltför lång tid. Det godaste på plåten var kycklingen med peston på.
Hanna
2025-09-19
Bytte basilikapesto mot paprikapesto, blev betydligt godare i mitt tycke!
Hanna
2025-09-10
Otroligt gott! En favorit här hemma 😍
Elin
2025-01-29

Energi2524 KJ / 602 kCal

Fett43 g

Salt2.8 g

Kolhydrater23 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.