Allt i en form - persiljebakad lax med blomkålsris

Betyg 3 av 5.
43 personer har röstat
8
Allt i en form - persiljebakad lax med blomkålsris

Denna rätt är så enkel att du efter 25 minuter i ugnen har lagat en god laxmåltid. Smidigt och enkelt då du lagar allt i en form. Laxen har sällskap i formen av purjolök och blomkålsris. Den krämiga såsen kommer från kokosmjölken. Toppa med gröna ärtor och pumpafrön och ugnslaxen är klar att servera.

Allt i en form - persiljebakad lax med blomkålsris

Ingredienser

4 portioner
20 g  färsk persilja
1/2   purjolök (1/2 purjo motsvarar ca 150 g)
6 dl  vatten
3 dl  långkornigt ris (10-minuters koktid)
2 tsk  curry
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  kokosmjölk
250 g  blomkålsris
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
4   portionsbitar fryst laxfilé
250 g  frysta gröna ärtor
1   lime
1/2 dl  pumpafrö

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
43 personer har röstat

Kommentarer

Smaklöst och vattnigt

Gunnar

2023-01-24

Supergott!! Och blev så bra på första försöket:). Tack för tipset med varmluft:)! Kommer göra detta flera gånger.

Linda

2022-01-25

Vi använde färsk lax och lade på ärtorna precis innan rätten skulle i ugn. I övrigt lagade vi enligt recept men använde lite högre ugnsvärme, 225 grader i varmluftsugn. Allt blev klart och smakade utmärkt.

Maija

2021-06-01

Näringsvärde per portion

Energi3111 KJ / 743 kCal
Fett36 g
Salt1.7 g
Kolhydrater63 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkålspannkaka i ugn med rotfruktssallad och lingon
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingben med och ost- och persiljeris
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rosmarinstekt fläskkarré med blomkålsris
Betyg 2.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 15 min att tillaga
Tacogratäng med grönsaker
Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rissallad med skivor av bräckt lax
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga