Lammkorv med risoni och ricotta

Name: Lammkorv med risoni och ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 tsk olivolja; 3 dl risonipasta; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 burk körsbärstomater (à 400 g); salt; peppar; 2 förp lammkorv (à 240 g); 1 tsk olja; 150 g haricots verts (bönor); 1 1/2 dl ricottaost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här rätten på lammkorv med risoni och ricotta tillagas snabbt och enkelt. Lök fräses i en kastrull innan risoni, buljong och tomater tillsätts och får koka några minuter. Korven hettas upp i en stekpanna tills den fått färg och då kan du passa på att koka bönorna. Servera med en klick ricotta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2015

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 tsk olivolja

3 dl risonipasta

5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

salt

peppar

2 förp lammkorv (à 240 g)

1 tsk olja

150 g haricots verts (bönor)

1 1/2 dl ricottaost

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt risoni, buljong och tomater. Koka försiktig ca 11 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar.

Stek korven i oljan i en stekpanna.

Koka bönorna mjuka ca 4 minuter i saltat vatten.

Servera korven med risoni, ricotta och bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Som glutenfritt alternativ att använda quinoa och ris är ganska tråkigt om resten av familjen ska ha risoni. Så vi använde Schär Capelli d Angelo till alla i stället för risoni.

Anders

2015-02-24

Ska nog vara 3 dl, för det är det som står i PDF:en som följer med Matkassen =). Vi gjorde med tre och det funkade jättebra! (Borde ändras i det här receptet)

Jerker

2015-02-18

Gjorde precis med 1dl risoni och det blev bra.

Oskar

2015-02-17

Energi2731 KJ / 657 kCal

Fett30 g

Salt3.87 g

Kolhydrater60 g

Protein32 g