Älgköttbullar från Jämtland

Name: Älgköttbullar från Jämtland
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 gul lök; 3 msk smör eller margarin (till stekning); 8 enbär; 1 kg älgfärs; 2 dl vispgrädde; 2 ägg; 1 msk salt; 2 tsk torkad timjan; 1/2 tsk mald vitpeppar

Under 60 min 9 ingredienser Medel

För detta smakrika recept på köttbullar av älg behöver du bland annat enbär, älgfärs och grädde. Älgköttbullarna passar bra att servera till fest tillsammans med en god sås!

En stekpanna med de färdigstekta köttbullarna.

Ingredienser

8 portioner

1 gul lök

3 msk smör eller margarin (till stekning)

8 enbär

1 kg älgfärs

2 dl vispgrädde

2 ägg

1 msk salt

2 tsk torkad timjan

1/2 tsk mald vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna ca 5 min. Låt löken kallna på ett fat.

00:05:00

Krossa enbären i en mortel. Blanda färsen smidig med grädde, ägg, lök, enbär, salt, timjan och peppar.

Forma färsen till små, runda köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda.

Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs några av köttbullarna i och får steka runt om 6-8 min.

00:06:00

Ta upp köttbullarna på ett fat så länge och stek resterande köttbullar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Blev jätte gods
Birgitta
2024-12-05
Tog några enbär till och 1 extra tsk timjan +1 tsk mald kryddpeppar. Jättegoda 😋
Gunilla
2018-12-11
Kollar på receptet,gör dom till middag.ska det verkligt inte vara nåt ströbröd i ?
Vega
2016-09-19

Energi1212 KJ / 290 kCal

Fett18 g

Salt2.9 g

Kolhydrater2 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Älgköttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar med enbär och porter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inbakad älgpastej
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Krämig älgfärs med ostronskivling
Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgfärslimpa med plommongräddsås
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Julluncher Glutenfria köttbullar Recept köttbullar grädde Svenskt kött Stekt svartkål