Älgburgare med rökig BBQ-majo, picklad rödlök och stekt skogssvamp

Name: Älgburgare med rökig BBQ-majo, picklad rödlök och stekt skogssvamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 600 g grovt malen älgfärs; salt; malen svartpeppar; smör till stekning; 2 dl majonnäs; 4 msk rökig bbq-sås; 2 msk ättika; 4 msk strösocker; 4 msk vatten; 1 rödlök; 100 g blandad skogssvamp; 1/2 rödlök; smör; salt; malen svartpeppar; 4 hamburgerbröd; 4 blad krispsallad; 2 saltgurkor (delade i klyftor på längden)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Hamburgare på älgfärs serverad med stekt svamp, picklad rödlök och en rökig majonnäs är en riktig höjdare! Stek burgarna i stekpanna eller grilla ute på grillen – det blir garanterat gott oavsett hur du gör.

Ingredienser

4 portioner

Älgburgare

600 g grovt malen älgfärs

salt

malen svartpeppar

smör till stekning

Rökig bbq-majo

2 dl majonnäs

4 msk rökig bbq-sås

Picklad rödlök

2 msk ättika

4 msk strösocker

4 msk vatten

1 rödlök

Skogssvamp

100 g blandad skogssvamp

1/2 rödlök

smör

salt

malen svartpeppar

Tillbehör

4 hamburgerbröd

4 blad krispsallad

2 saltgurkor (delade i klyftor på längden)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på BBQ-såsen. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt hamburgerbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja, laktosfri majonnäs och laktosfritt hamburgerbröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Välj mjölkproteinfri majonnäs och mjölkproteinfritt hamburgerbröd.

Recept och bild i samarbete med Spendrups.

Gör så här

Burgare: Dela upp köttet i 4 delar (för 4 port) och forma dem till burgare. Salta och peppra.

Majonnäs: Blanda ihop majonnäs och BBQ-sås i en liten skål.

Picklad rödlök: Rör ihop ättika, socker och vatten, koka upp. Skala och skiva löken så tunt som möjligt, gärna med en mandolin. Lägg i löken i den heta lagen och låt svalna.

Svamp: Ansa svampen och dela stora svampar, hacka löken. Fräs lök och svamp i smör, salta och peppra.

Tillbehör: Stek bröden på snittytorna och stek hamburgarna på båda sidor i smör några minuter tills de fått en fin yta. Salta och peppra. Montera antingen burgarna med alla tillbehör innan servering eller ställ fram allt på bordet och låt dina matgäster bygga sin egen burgare.