Viltkryddad råbiff med jordärtskockschips och picklade lingon

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
1
Viltkryddad råbiff med jordärtskockschips och picklade lingon

Bjud på råbiff som får en härlig viltsmak av enbär och timjan. På tallriken får råbiffen sällskap av picklade lingon, ugnsbakade jordärtskockor och ljuvliga jordärtskockschips serveras i en skål bredvid.

Viltkryddad råbiff med jordärtskockschips och picklade lingon

Ingredienser

4 portioner

Picklade lingon

1 msk  ättika
2 msk  strösocker
3 msk  vatten
1 dl  lingon
lagerblad

Ugnsbakade jordärtskockor

8   jordärtskockor
2 msk  rapsolja
salt

Jordärtskockschips

2   jordärtskockor
3 dl  rapsolja till fritering
salt

Viltkryddad råbiff

400 g  oxfilé
3 - 4   enbär
5   kvistar timjan

Tillbehör

4 msk  hackad rödlök
4 msk  kapris
4   äggulor
timjan
salt
malen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Tips

Servera gärna tillsammans med ljus lageröl med markerad beska och stor maltighet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Blev väldigt smaklöst tyvärr.

Sofia

2023-11-15

Näringsvärde per portion

Energi1595 KJ / 381 kCal
Fett22.8 g
Salt1.6 g
Kolhydrater16.2 g
Protein26.4 g

Testa liknande recept

Under 60 min att tillaga
Grillad högrev med avokadokräm, mango och koriander
Betyg 3.4 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Levain med confiterat anklår och enbärspicklad svamp
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.
199 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Tjälknöl med potatis och jordärtskocksgratäng
Betyg 3.1 av 5.
101 personer har röstat
Över 60 min att tillaga